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Fudge de cuatro chips famoso

Fudge de cuatro chips famoso


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Ingredientes

  • 3/4 tazas de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 bocado de chocolate semidulce (12 onzas)
  • 1 (11 1/2 onzas) bocados de chocolate con leche
  • 1 (10 onzas) bocados de mantequilla de maní
  • 1 (10 onzas) bocados de caramelo
  • 1 frasco (de 7 onzas) de crema de malvavisco
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 - 1 cucharadita. extracto de almendra
  • 1 libra de nueces, picadas en trozos grandes

Direcciones

Derrita la mantequilla en un horno holandés grande y pesado a fuego lento y agregue ambas leches. Agregue todos los bocados, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.

Retire del fuego, agregue la crema de malvavisco y los aromas. Agrega las nueces.

Vierta en una sartén untada con mantequilla de 15x10x1 "y esparza uniformemente. Enfríe. Corte en cuadrados. Almacene en la nevera.


Sra. Fields Galletas con chispas de chocolate 1993

Aquí está la primera receta de imitación de galleta con chispas de chocolate de la Sra. Fields que creé para el Recetas ultrasecretas libros en 1987. Inspirada en una receta falsa de galletas de letras en cadena, esta es mi versión de las deliciosas galletas Mrs. Fields que son crujientes en el borde y masticables en el medio. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado tiempo. Sé que se vuelve tentador seguir cocinando estos, no parecen estar listos después de 10 minutos, pero continuarán cocinándose por un tiempo después de sacarlos del horno, y cuando estén fríos, estarán masticables en el medio. .

Pruebe mi versión mejorada que creé con los secretos que aprendí en Mrs. Fields HQ aquí.

Esta receta está disponible en

Toma esto

_principal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena clara compacta
  • 2 huevos grandes
  • 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 bolsas de doce onzas de chispas de chocolate semidulce (18 onzas)

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.

3. En otro tazón, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

4. Combine los ingredientes secos y húmedos.

5. Agregue las chispas de chocolate.

6. Con los dedos, coloque porciones de masa del tamaño de una pelota de golf a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

7. Hornee de 9 a 10 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro.

Tidbits: Es muy importante que no exceda el tiempo de cocción indicado anteriormente, incluso si las galletas parecen estar poco cocidas. Cuando las galletas se retiran del horno, el azúcar que contienen se mantendrá caliente y continuará el proceso de cocción. El producto terminado debe ser suave en el medio y crujiente en los bordes.

Para variaciones de esta galleta, sustituya el chocolate con leche por el chocolate semidulce y / o agregue 1 1/2 tazas de nueces picadas o nueces de macadamia a la receta antes de hornear. Aunque puede sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, obtendrá los mejores resultados con la mantequilla. La galleta tendrá un sabor más rico y estará más crujiente en los bordes como la original.


Resumen de la receta

  • 3 tazas de azucar blanca
  • ¾ taza de margarina
  • ⅔ taza de leche evaporada
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1 frasco (7 onzas) de crema de malvavisco
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezcle el azúcar, la margarina y la leche evaporada en una cacerola grande y pesada a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Deje que la mezcla hierva por completo durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate hasta que se derrita y se combine bien. Incorpora la crema de malvavisco, las nueces y el extracto de vainilla. Transfiera el dulce de azúcar a la sartén preparada y deje enfriar antes de cortar en cuadrados.


Notas del cocinero

Para darle a su dulce de azúcar un sabor único, considere usar extractos y esencias con sabor como menta, caramelo, fresa o café. Agregar frutas secas y nueces a su dulce de azúcar mientras se cuaja es una manera encantadora de agregar un poco de crujido, hacerlo más saludable y empacar en mucho más sabor.

Es preferible usar mantequilla, ya que la margarina contiene más agua, lo que podría evitar que el dulce de azúcar se cuaje correctamente.

Reemplazar parte del azúcar con ingredientes a base de malvavisco, como la pelusa de malvavisco o la crema de malvavisco, le permite mantener el sabor dulce y al mismo tiempo dificulta la cristalización del azúcar, lo que hace que la textura del dulce de azúcar se vuelva áspera y arenosa.

Cuando el dulce de azúcar esté listo para fraguar, déjelo endurecer gradualmente para evitar que el azúcar se cristalice.


Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad.
Tiempo: Jue, 27 de mayo de 2021 20:48:51 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

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  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 2/3 taza de leche evaporada
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas (4 onzas) de malvaviscos en miniatura
  • 1-1 / 2 tazas (9 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de nueces pecanas o nueces picadas, opcional
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Combine la mantequilla o margarina, la leche evaporada, el azúcar y la sal en una cacerola mediana para trabajo pesado.

Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

Hierva revolviendo constantemente durante cuatro a cinco minutos.

Agregue malvaviscos, papas fritas, vainilla y nueces (opcional).

Revuelva vigorosamente durante un minuto o hasta que los malvaviscos se derritan.

Vierta en un molde para hornear cuadrado de ocho pulgadas forrado con papel de aluminio.

Dulce de chocolate con leche: Sustituya 2 tazas de chispas de chocolate con leche por chispas de chocolate semidulce.
Dulce de caramelo de caramelo: Sustituya 1-2 / 3 tazas de chips con sabor a caramelo por chips semidulces.
Dulce de chocolate con menta: Sustituya 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate con menta por chispas semidulces.
Fuente de la receta: Leche Evaporada De Clavel
Reproducido con permiso.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más, a temperatura ambiente, para cepillar
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 1/4 tazas de mini malvaviscos
  • 9 onzas de chocolate agridulce, picado (1 3/4 tazas)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Unte ligeramente un molde para hornear de 8 pulgadas con mantequilla, luego cúbralo con pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en dos lados. Engrase ligeramente el pergamino.

En una cacerola mediana, combine las 2 cucharadas restantes de mantequilla, azúcar, leche evaporada y sal. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, luego cocine por 3 minutos más, hasta que esté dorado pálido y espese un poco. Retire del fuego y agregue los malvaviscos hasta que se derrita en su mayor parte, luego agregue el chocolate y la vainilla. Revuelva hasta que el chocolate y los malvaviscos se hayan derretido por completo y la mezcla esté suave. Vierta en la sartén preparada la parte superior lisa con una espátula.

Refrigere hasta que esté firme, al menos 2 horas. Retire el pergamino con dulce de azúcar de la sartén y córtelo en 36 cuadrados. El dulce de azúcar se puede almacenar refrigerado, cubierto con plástico, hasta 1 semana.


¡Receta de dulce de azúcar súper fácil!

Esta receta de dulce de azúcar es tan fácil que no necesitas tener habilidades para hornear. Ni siquiera necesitas usar la estufa si no quieres. Incluso puedes hacerlo en el microondas.

También es súper infalible con solo cuatro ingredientes que seguramente resultarán deliciosos. Si quieres condimentar un poco las cosas, tengo algunas variaciones divertidas más adelante, pero esta receta es tan sabrosa, ¡dudo que los necesites!

A pesar de su simplicidad, esta receta de dulce de azúcar es la mejor. El dulce de azúcar es tan sedoso y el rico chocolate es tan decadente y adictivo. ¡A ti te va a encantar tanto este dulce de azúcar que no quieres compartirlo!

Pero antes de entrar en la receta, ¡primero hablemos un poco con & rsquos!

Primero, dejemos que los & rsquos hablen del chocolate. Este es el ingrediente más importante en su receta de dulce de azúcar; la calidad y la elección del chocolate afectarán tanto el sabor como la textura de su dulce de azúcar.

Esta receta de dulce de azúcar requiere semidulce y resultará en un postre bastante dulce. Si prefiere un sabor más a chocolate, opte por el chocolate amargo o el chocolate agridulce. A veces hago una mezcla de semidulce y oscuro. ¡Mmm!

Otra cosa importante para recordar cuando empiece a hacer su dulce de azúcar. ¡Cuanto más revuelva, más cremoso será su dulce de azúcar! Para obtener el dulce de azúcar más sedoso que se derrite en la boca, recuerda y sigue revolviendo.

Cuando el dulce de azúcar comienza a endurecerse y ponerse brillante, ¡eso y rsquos cuando lo sepas y rsquos hecho! Tan pronto como todo esté mezclado y el chocolate se haya derretido por completo, retirar del fuego.

Si su dulce de azúcar no está configurado, probablemente se deba a que no estuvo bien cocido el tiempo suficiente. Solo debería ser de unos cinco minutos, pero asegúrese de comenzar a ver un cambio definitivo en la textura antes de retirarlo del fuego.


Recetas de dulce de azúcar

Si bien el dulce de azúcar a menudo se considera un regalo esencialmente británico, de hecho existen diferentes variedades de dulce de azúcar en todo el mundo. Suecia tiene Knäck en Polonia hay Krówki y en algunas partes de América disfrutan de un bocadillo parecido al dulce de azúcar llamado Penuche.

El dulce de azúcar generalmente consiste en una combinación básica de mantequilla, azúcar y leche, que luego se puede condimentar con otros ingredientes para agregar variedad. Lo más importante a considerar al aprender a hacer dulce de azúcar es que el azúcar debe llevarse a la etapa de bola blanda (entre 112 ° C y 115 ° C) que se puede probar con un termómetro de azúcar o dejando caer un poco de la mezclar con agua fría y observar si forma o no una bola.

Un excelente punto de partida si nunca antes ha hecho dulce de azúcar es la receta fácil de dulce de azúcar de Geoffrey Smeddle, que es fácil de preparar y está hecha de ingredientes fáciles de obtener. El dulce de azúcar sobrante, si hay alguno, se puede utilizar de manera excelente en la maravillosa receta de brownie de chocolate dulce de Nathan Outlaw, que se hace aún más especial con la adición de sal marina de Cornualles.

La receta de dulce de chocolate de Simon Hulstone también es fácil de preparar, lo que lo convierte en una delicia rica y decadente. Para algo igualmente dulce pero un poco más inusual, pruebe la receta de dulce de zanahoria de Vineet Bhatia, un atractivo y colorido petit four.

El chocolate blanco agrega una dimensión nueva e interesante al dulce de azúcar - ¿por qué no prueba la receta de dulce de chocolate blanco de Phil Carnagie?


Resumen de la receta

  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • ⅔ taza (lata de 5 onzas líquidas) NESTL & Eacute & reg CARNATION & reg Leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 tazas de malvaviscos en miniatura
  • 1 ½ tazas (9 oz) de trocitos de chocolate semidulce NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg
  • ½ taza de nueces o nueces picadas (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

LÍNEA Molde para hornear de 8 pulgadas cuadradas con papel de aluminio.

COMBINAR azúcar, leche evaporada, mantequilla y sal en una cacerola mediana para trabajo pesado. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierva, revolviendo constantemente, durante 4 a 5 minutos. Retírelo del calor.

REVOLVER en malvaviscos, bocados, frutos secos y extracto de vainilla. Revuelva vigorosamente durante 1 minuto o hasta que los malvaviscos se derritan. Vierta en un molde para hornear preparado y refrigere durante 2 horas o hasta que esté firme. Levante de la sartén y retire el papel de aluminio. Cortar en 48 trozos.



Comentarios:

  1. Waerheall

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