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Chefal con ajo y romero

Chefal con ajo y romero


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Fácil de preparar y muy sabroso.

  • 4 piezas de cabeza
  • 2 cucharaditas de romero
  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chefal con ajo y romero:

El pescado se limpia de escamas, se destripa, se lava con un poco de agua y luego se seca. Rellena el pescado con ajo y romero finamente picados. Engrasa el pescado con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

Poner el pescado en una sartén untada con aceite y hornear durante 50 minutos.


Servir con patatas naturales o por qué no con patatas al romero.


Blog con sal y pimienta

El chefal es un pescado de mar con carne blanca, rico en fósforo, proteínas, sales minerales y vitamina B, no falta Omega 3. Otra ventaja del salmonete es el precio bastante asequible. ¿Cómo elegir el salmonete? El pez debe tener un aspecto brillante, un cuerpo bastante rígido, escamas bien adheridas, ojos claros y pupilas negras (no rojas).
Ahora que hemos aprendido a elegir el salmonete, intentemos cocinarlo en el horno con calabacín.

salmonete gris
calabacín
Romero
sal

Limpiamos el salmonete de intestinos, branquias y escamas, lo lavamos con agua corriente.
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas no tan gruesas. Colócalos de forma compacta en una fuente de horno, salarlos, prensarlos con agujas de romero y colocar el salmonete encima.

Ponga en el horno precalentado (180-190 grados) durante 40-45 minutos.
Podemos servir con cuartos de limón, cuyo jugo escurriremos sobre el salmonete o podemos espolvorear con salsa de soja.
Sencillo si quieres. ¡Disfrute de su comida!

Si te gusta esta receta u otras en el blog como mi página de Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Coliflor al horno con AJO y ROMERO

A los griegos les encanta esta receta porque enfatiza mejor el sabor y la textura de la coliflorLos estadounidenses han comenzado a incluirlo en todo tipo de recetas dietéticas, como arroz de coliflor, tapa de pizza de coliflor, albóndigas de coliflor, etc.

Esta verdura sabe tan aburrida como puede ser, peroEl esturión y el romero le dan un aroma especial, tiempo el aceite de oliva le da ternura y consistencia.

Hasta los más exigentes apreciarán esta forma de servir la coliflor. Es importante utilizar un aceite de oliva virgen extra de calidad.

La preparación es tan sencilla que disfrutarás plenamente de esta combinación de sabores.

Coliflor al horno con ajo y romero & receta # 8211

• 1 coliflor
• 5 dientes de ajo
• 1 ramita de romero verde

Corta la coliflor por la mitad sobre un fondo de madera. Luego corta el lomo por el centro y verás que los ramos se abrirán mucho más fácilmente. Rompe los ramos en trozos pequeños y lávalos, luego colócalos en una bandeja o plato resistente al calor.

Idealmente, use una bandeja / tazón con tapa, que tenga paredes más altas y sea lo suficientemente grande como para que los ramos quepan en una sola capa.

Presiona los dientes de ajo con la palma de tu mano para pelarlos más fácilmente, luego córtalos en tiras finas. Agréguelos sobre la coliflor en la sartén.

Lavar la ramita de romero y desplegar las hojas. Colócalos sobre la coliflor, de un lugar a otro. Espolvorea sal marina y un poco de pimienta molida por toda la superficie de la bandeja.

Vierta un poco de aceite de oliva por todas partes, luego un poco de jugo de limón o vinagre balsámico.

Mezclar en la sartén con una cuchara, para que los racimos de coliflor se empapen en aceite y especias.

Cubra la bandeja con una tapa y colóquela en el horno caliente. Estará listo cuando la coliflor se haya ablandado y se haya puesto marrón. Aunque es tierno, todavía tiene una textura ligeramente crujiente.

Para convencerte de comer esta verdura con más frecuencia o de usarla con más frecuencia en recetas, puedes beneficiarte de la coliflor en este artículo.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Ingredientes para la receta de pescado al horno

  • 1 kg de pescado (comí salmonete)
  • 1 pimiento (tenía rojo, pero la apariencia es mucho mejor si usa pimientos de diferentes colores)
  • 2-3 tomates maduros
  • 300 ml de jugo de tomate (o 400 g de tomates frescos)
  • ajo - 3-4 cachorros o al gusto (me gusta más el ajo y más rápido)
  • sal, pimienta, tomillo, pimiento picante al gusto
  • 50 ml de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo preparo la receta de pescado en el horno?

El pescado se limpia de escamas y se cortan las alas y la cola, se quita la evisceración (se quitan los intestinos) y se le corta la cabeza, pero esto es opcional. Lávese bien, con cuidado, en el abdomen, hacia la médula espinal donde hay mucha sangre.

No me gusta cuando me lo como en alguna parte y no está bien lavado, la verdad, me rindo y me dejo lastimar.

Lavar con agua fría y dejar un poco bajo el chorro de agua para que se lave bien. Limpie con toallas de papel, déjelas enteras o en porciones, según desee.

La operación más importante en el caso del pescado es "endulzar en sal" como me dicen, en el Vertido.

Entonces, espolvorea sal por fuera y en la panza y déjala enfriar por al menos 15 minutos, pero no más de 1 hora, porque se seca.

Es ideal dejarlo unos 20 minutos, la sal entra bien en la carne del pescado y el sabor será extraordinario, mantendrá el dulzor natural del pescado.

La sal fija el sabor de cualquier preparación y el azúcar generalmente intensifica los colores y corta la acidez de los tomates.

Ahora, se coloca el pescado en la bandeja, se espolvorea con la pimienta, los pimientos picantes cortados en rodajas, el azúcar, el tomillo, vaya y el orégano o romero si lo tiene, el ajo finamente picado.

Vierta en la sartén el jugo de tomate o tomates cortados en cubitos (escaldados y pelados), pimientos en rodajas. Ponga rodajas de tomate y de pimiento sobre el pescado para decorarlo.

Hornea el pescado en el horno.

Vierta el aceite sobre el pescado y métalo al horno, cubierto con papel de aluminio. Después de 20-30 minutos (según el horno) retire el papel de aluminio y vierta el vino. Déjalo en el horno hasta que se dore.

Sirva con verduras picadas encima, con polenta o pan casero. Puedes preparar una guarnición de patatas naturales, patatas al romero, arroz. Y una copa de vino blanco, frío, es perfecto con & hellip mmm & hellip

Se prepara rápidamente y es un plato sabroso y atractivo que impresiona a cualquier comensal.

Para deslizarse aún más fácilmente en el cuello, un vino blanco frío es extremadamente adecuado. Junto con el pescado al horno, te recomiendo preparar un sarmuzac, una famosa salsa de ajo en la zona de Dobrogea. Te recomiendo que pruebes la receta de ensalada de caviar, hecha según una receta de pescado, como aprendí de mi familia.

Te invito a que pruebes la receta de pescado al horno, no veo la hora de que regreses, para que me cuentes cómo quedó. & # 128578 ¡Buen apetito!


Chefal al horno con limón y perejil

Exprime los dos limones. Se agrega un poco de jugo de limón sobre las rodajas de pescado.

Engrase un plato resistente al calor con un poco de aceite de oliva. Agrega las rodajas de salmonete bien empapadas en jugo de limón y sazona con sal, pimienta y espolvorea con un poco de aceite de oliva.

Coloque en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante unos 30 minutos. Si no se ha dorado por encima, sube la temperatura a 250 grados y mételo al horno por otros 10 minutos. Ocasionalmente podemos engrasar el pescado con la salsa formada en la sartén.

Mientras tanto, prepare una mezcla del jugo de limón restante con sal, pimienta, aceite de oliva y perejil picado. Para estar más diluido, se puede agregar agua.


Ensaladas de parmesano, ajo y romero & # 8211 Galletas de romero Receta de parmesano

Receta de encurtidos de parmesano, ajo y romero & # 8211 galletas de romero con parmesano. Galletas saladas con parmesano. Galletas de aperitivo al estilo mediterráneo con romero, parmesano, limón y ajo. Saltines frescos con queso y hierbas. Recetas de galletas saladas. Recetas de galletas picantes.

Hice estos encurtidos con parmesano, ajo y romero para una noche de películas en Netflix. ¡Queríamos picar algo salado y estas galletas se cayeron al suelo! Se cocina muy rápido (10 minutos) y a la ligera y dura bien de 4 a 5 días.

Experimenté hace un tiempo con una receta de harina para galletas de pizza caseras a base de una masa frágil con mantequilla, parmesano, hierbas (orégano, albahaca) y pasta de tomate & # 8211 mira la receta aquí. ¡Han salido unas galletas de aperitivo de ensueño!

Sobre la base de una masa tierna similar también hice unas galletas saladas con pesto verde y parmesano & # 8211 la receta aquí.

No me costó jugar un poco con la receta y preparar otras galletas, esta vez con parmesano, ajo, romero y cáscara de limón rallada. Una combinación acertada, muy fresca y agradable. Reemplacé la pasta de tomate de la receta anterior con crema espesa y albahaca y orégano con romero verde fresco. Lo cubrí con 2 dientes de ajo machacados y cáscara de limón rallada. ¡Qué agradable aroma!

Conseguí unos encurtidos de parmesano extremadamente tiernos, sabrosos y sabrosos. Elegí cortarlos todos en forma de discos gruesos, pero siempre puedes hacerlos más finos (más crujientes) o extender la masa en una hoja fina y cortarla con el rollo de pizza en la clásica forma de galletas saladas.

De las cantidades siguientes obtuvimos aprox. 30 sales con parmesano, ajo y romero o galletas de romero parmesano. Si los hace más delgados, se duplica.


Receta de pan aromatizado con ajo y verduras para que los bollos se separen

Receta de pan aromatizado con ajo y verduras para que los bollos se separen. Separe los bollos & # 8211, es decir, panes esponjosos que se desprendan unos de otros. Panes de aperitivo con ajo como en el restaurante. Bollos suaves y esponjosos, fragantes y sabrosos. Panes untados con verduras y ajo. ¿Cómo hacer bollos caseros? ¿Cómo hacer panes caseros esponjosos?

Ya sabes que nos apasiona la panadería y que solemos elaborar pan casero pero también bollos, croissants esponjosos u otras especialidades. Nuestras recetas de pan ¡Han sido probados por cientos de miles de lectores y todos han tenido éxito a la perfección!

Estos panes aromatizados pueden ser un aperitivo, un refrigerio caliente que se sirve antes de los platos principales. Hace un tiempo probé, a mi vez, una receta de bollos árabes extremadamente suaves y esponjosos. La receta circuló en Facebook en forma de video. Bueno, fui conquistado por esos panes y los hice varias veces. Puedes leer la receta aquí.

¡Muchos lectores lo han probado y están muy contentos con él! La masa también contiene una cantidad de leche en polvo que contribuye a su sabor y textura. Entonces no se puede reemplazar.

Esta vez improvisé en base a la receta anterior, con el deseo de crear algo especial: panes con sabor a ajo y verduras y bollos de aperitivo # 8211. De hecho unos panes de aperitivo con ajo, como los que se ofrecen en algunos restaurantes. ¡Tuve un gran tiempo! ¡Simplemente se derriten en tu boca!

Puede utilizar tanto ajo fresco (triturado) como ajo granulado. Elegí el granulado para la masa y el fresco para lubricar el exterior de los bollos. En términos de verduras, me detuve en el perejil verde. También puedes combinarlo con orégano, albahaca, romero, tomillo o tomillo. Te recomendaría que pruebes mi receta y luego comiences con variaciones sobre el tema.

De la misma masa hice palitos de pan con parmesano y ajo (una especie de mini barras esponjosas con corteza crujiente) & # 8211 mira la receta aquí.

De las cantidades siguientes, resultan 10 panes aromatizados con ajo y verduras & # 8211 separe los bollos, horneados en una punta redonda (bandeja) de 23-24 cm de diámetro. Puede duplicar las cantidades si desea llenar una bandeja más grande (redonda) & # 8211 de 32 cm de diámetro o rectangular de aprox. 30 x 25 cm. Si no tienes leche en polvo sustituya los 120 ml de agua + 25 g de leche en polvo por 120 ml de leche tibia + otros 15 g de harina.


Receta de Costachel con la recomendación del copero: Salmuera de queso con salsa de alcaparras y ajo

Una cosa más para aclarar: por supuesto, en lugar de salmonete, puedes poner casi cualquier pescado cocido en un plato (bueno, siempre que te guste este tipo de preparación), e incluso podría ser mejor comer con, digamos, yo saber que. Y eso es lo que tenía en la nevera, eso es lo que puse en la olla, y como el resultado fue muy apreciado, definitivamente repetiré la receta en otras ocasiones.

Cortar el pescado en rodajas y dejarlo un poco de sal para endulzar. Durante este tiempo, pela las verduras, hiérvelas en unos 2 litros de agua fría, agrega sal, granos de pimienta, un poco de romero y tomillo, laurel y 1/2 limón, también cortadas en trozos (exprime la otra mitad, que vas a necesita más jugo). Hervir esta sopa durante unos 40 minutos, añadiendo a la mitad de la ebullición, en su caso, la cabeza del pescado y otros trozos innecesarios que sobraron del corte. Cuela el jugo, guarda, si quieres, la zanahoria y el apio, vuelve a poner a hervir. Cuando empiece a hervir de nuevo, poner las rodajas de pescado y hervirlas, hervirlas unos 15-20 minutos, tal vez incluso más (dependiendo de la variedad de pescado y del tamaño de las piezas). Sin embargo, cuando las perillas se quitan sin esfuerzo, se dice que está listo, por lo que puede apagar el fuego.

Calentar la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, espolvorear con harina, enfriar con unos 600 ml de jugo de pescado (colado, incluso filtrado, si es posible) y hervir esta salsa hasta que empiece a ganar un poco de consistencia. Apagar el fuego, agregar, poco a poco, sm & acircnt & acircna y homogeneizar, agregar el ajo machacado, alcaparras, ajustar el sabor con sal, pimienta y jugo de limón, homogeneizar una vez más y con eso suficiente, puedes invitar a la gente al mesa. Como guarnición, voto por las papas naturales (posiblemente apoyadas a un lado por las verduras en la sopa), pero por supuesto no obligo a nadie. y no me olvides: un poco de perejil espolvoreado en el plato aporta una frescura que es muy bienvenida.

Ros & eacute Terra Romana 2017, SERVIR

Estoy firmemente convencido de que cualquier productor de vino en Rumanía, cuando hizo su primer rosado, se refirió a SERVE como un estándar. Por otro lado, si evalúas alguna rosa romana y quieres felicitarla, probablemente deberías decir que se parecen, de una forma u otra, a Terra Romana. No creo que deba decir más que eso. Estamos tratando con un blend, e icircn principalmente de la plantación Merlot 2012, completado con Fetească Neagră por complejidad (y usamos aquí exactamente las palabras de Aurel Rotărescu, enólogo de la bodega). El vino tiene un color rosa opalescente y una nariz elegante con fresas, pétalos de rosa y flores de jazmín. El cuerpo es pleno y cremoso, y el sabor viene con muchos frutos rojos, cerezas de mayo y semillas de albaricoque. El retrogusto es largo, intenso, dejando una notable sensación de frescor y un deseo desenfrenado de servir otra copa. En cuanto a las asociaciones gastronómicas, se adapta a tantos tipos de comida, y yo la llamaría, sin miedo a equivocarme, la panacea.


Método de preparación

1. Hierva la langosta en una olla grande en abundante agua con sal a fuego alto durante 25-40 minutos.

2. Cuando haya hervido, retire la langosta, retire la cáscara y corte la langosta en trozos. Tome una sartén grande, agregue agua, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Dejar calentar bien y mezclar.

3. Poner los trozos de langosta en la sartén y dejarlos al fuego durante ocho minutos, volteando los trozos de vez en cuando. Cuando esté listo, retire los trozos de langosta y manténgalos calientes en un plato grande. Vierta la salsa de la sartén en una licuadora y mezcle durante 1-2 minutos.

4. Vierta la salsa mixta sobre los trozos de langosta.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Camarones fritos en mantequilla y ajo

Para muchos países, los camarones tienen el marisco más consumido y apreciado. Se come como aperitivo, ensaladas, sopas, platos principales e incluso con pizza.
Y si ayer hice una deliciosa sopa Thai Tom Yum, que devoré con Cristi, esta mañana aproveché que ayer me quedaron camarones frescos sin usar y preparé un platillo delicioso, muy fácil de cocinar y muy fragante - especialmente para los que aman el aroma del ajo cocido - como desayuno: ¡camarones fritos en mantequilla de ajo!

Como ya sabes, primero limpiamos los camarones: los pelamos (hasta la cola o en su totalidad), retiramos la vena negra del lomo de los camarones y los lavamos.
Calentar una sartén y agregar la mantequilla. Deja que se derrita y deja que se caliente hasta que deje de formar espuma.
Machaca el ajo con la hoja de un cuchillo y agrégalo a la mantequilla caliente. Cuando su aroma te envuelva, también ponemos los camarones en la sartén. Fríelos hasta que se pongan rosados ​​(no más de 4-5 minutos, porque se endurecerán).
Agrega el jugo de lima y sazona.
Saca los camarones de la sartén y ponlos en el plato. Echarles la mantequilla y la salsa de lima (para los que prefieran el perejil, puedo decorar la preparación con perejil picado).


Video: Como hacer pastrón casero o pastrami (Mayo 2022).