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Albóndigas de patata con costillas y mejillones ahumados

Albóndigas de patata con costillas y mejillones ahumados


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Primero preparamos la carne ahumada, cortamos el músculo en trozos y junto con los trozos de costilla los colocamos en un bol resistente al calor con una taza de agua y 25 ml de agua. Ponga el plato en el horno precalentado, déjelo durante unos 40 minutos a fuego moderado.

Chftelutele:

Hervir las patatas con piel (3 piezas), cuando estén cocidas, pelarlas y dejar enfriar. Cuando se hayan enfriado, colócalas en el rallador grande y ponlas en un bol. Por separado, limpiar las patatas crudas, lavarlas y ponerlas en el rallador grande. Las escurrimos en un colador y ponemos un peso encima para escurrir bien el jugo. Cuando estén bien escurridos, mezclarlos con los hervidos, sazonar con sal y pimienta, al gusto de todos, luego romper 2 huevos y mezclar la composición. Formar las albóndigas, poner la sartén al fuego a calentar, agregar el aceite y luego las albóndigas. Cuando estén dorados por un lado, les damos la vuelta por el otro lado. Las sacamos sobre una servilleta para que absorba el exceso de aceite.

Luego coloca los mejillones, las costillas y las albóndigas en el plato.

Disfrute de su comida !


Video: PATATAS CON COSTILLAS. COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA. (Febrero 2023).