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Sopa de albóndigas de pescado

Sopa de albóndigas de pescado



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Puse las zanahorias, el apio, las chirivías en el rallador grande, piqué la rosquilla, la cebolla, las papas, las herví junto con el arroz, las puse después de los ojos :).

Preparé las albóndigas: piqué (con un robot o una picadora) el pescado, una cebolla, una zanahoria más pequeña ... Le agregué un huevo y 2 cucharadas de harina, mejorana y sal al gusto.

cuando las verduras están casi cocidas agregué las albóndigas. Les dejé unos hervidos y les agregué el caldo. Agregué sal, sal de limón (al gusto) y les dejé unos hervidos más. Agregué las verduras y dejé ellos. algunos forúnculos.



19 recetas para recetas de sopa de cerdo, pollo, pavo y carne de res (griego o borscht)

Las recetas de sopa de albóndigas más sencillas y sabrosas. Albóndigas para sopa, de cerdo, pollo, pavo o ternera. Sopas agrias con borscht y jugo de repollo.

¡Cómo hacer sopa de carne de cerdo, ternera o pollo que cualquier ama de casa debería saber!

Después de todo, la clásica sopa de albóndigas no presenta dificultades para cocinar y no dura mucho, y el resultado siempre es apreciado por toda la familia.

Además, es bastante famoso entre los partidarios de la dieta Dukan.

La receta de sopa de albóndigas para principiantes es fenomenalmente simple.

Ya sea que lo cocine con borsch o crema, con albóndigas de cerdo o pavo, la variedad de opciones está limitada solo por su imaginación.

Entonces, para diversificar el menú del almuerzo, seleccionamos algunas ideas especiales para la sopa de albóndigas.

Definitivamente encontrarás una receta adecuada para cocinar y aprenderás a cocinarla correctamente.

Receta sencilla de sopa de albóndigas con borscht

  • 500 gr. carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 1 PC. salmuera de carne
  • 1 PC. chirivía
  • 2 zanahorias
  • 2 uds. cebolla
  • 1 PC. poco de apio
  • Gras pimientos
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 o
  • 400 gr. tomates en caldo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 700 ml. borscht de salvado
  • ½ cucharadita de tomillo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 conexión de alerce
  • 1 manojo de perejil.

La sencilla receta de albóndigas con borscht se cocina de la siguiente manera: Ponga agua fría en una olla de 5 litros y hierva el caldo de res junto con el tallo de apio picado grueso. Antes de hervir, sacar la espuma de la parte superior unas cuantas veces hasta obtener una sopa transparente y limpia, luego tapar la olla con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante al menos una hora y media.

Coloque la zanahoria, el apio y la chirivía en el rallador grande, pique finamente una cebolla y un pimiento morrón, luego fríalos juntos en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite de colza. Después de que se ablanden un poco, espolvoree una cucharadita de pimentón encima, revuelva un par de veces y vierta las verduras en la olla de sopa.

Mientras están en el fuego, durante 15-20 minutos, cuida la mezcla del cabello. Rallar finamente una cebolla sobre la carne picada, agregar el huevo y media cucharadita de tomillo, luego espolvorear con sal y pimienta.

Al final, agrega las dos cucharadas de arroz que herviste antes durante 3-4 minutos y mézclalas en la composición preparada. Forme bolas con las albóndigas y agréguelas una a la vez a la olla de sopa. Después de media hora, agregue los tomates picados y una cucharada de pasta de tomate.

Llevar a ebullición el borscht que pusiste en una tetera y verterlo en la sopa, ajustar el sabor a sal, luego tapar y dejar la olla al fuego unos minutos más. Después de la última revisión, si las albóndigas están cocidas, apague el fuego y deje la olla a un lado. Picar las hebras de perejil y alerce y ponerlas en la sopa.

Sopa de albóndigas griegas

  • 300 g de zanahorias
  • 200 g de raíz de apio
  • 150 g de raíz de perejil
  • 150 g de chirivías
  • 150 g de pimiento o rosquilla
  • 1 cebolla pequeña
  • 70 g de arroz
  • 100 ml de aceite de girasol
  • sal y pimienta para probar
  • 1 manojo de eneldo.
  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil
  • sal y pimienta para probar.

La sopa de albóndigas al estilo griego es una sopa de albóndigas con nata muy sabrosa y popular entre las amas de casa de nuestro país. Para empezar, limpiaremos y lavaremos todas las verduras.

Cortamos todos los dados, menos la cebolla que cortaremos en trozos pequeños. Los endurecemos con aceite y sal, en una olla a fuego medio. Ponemos al fuego una olla con 1,5 l de agua y sal, y mientras tanto, haremos las albóndigas: en un bol mezclaremos la carne picada con el perejil picado, los huevos, la sal y la pimienta, mezclaremos bien y formaremos bolas del mismo tamaño.

Cuando el agua hierva, dales la vuelta en el agua y hiérvelas durante 5 minutos a fuego medio. Cogemos la espuma. Pasados ​​los 5 minutos, poner las albóndigas en la olla de verduras, agregar la sopa colada, agregar el arroz y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos. Para el liezon, mezcle las yemas con la nata.

Después de 15 minutos con un abrillantador, sacamos la mayor cantidad de sopa que podamos de la sopa y la ponemos sobre la tapa, revolviendo constantemente, para acercar la tapa lo más posible a la temperatura de la olla. Vuelva a colocar el tazón en la olla de sopa, apague el fuego y revuelva durante otros 3-4 minutos continuamente.

Sopa de carne de pollo

  • 400 g de pollo picado
  • 1 o
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharada de arroz de grano pequeño
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos
  • 500 ml de borscht
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol.

Coloque el pollo picado en un bol y sazone con sal, pimienta, arroz, huevo, eneldo y perejil. Mezclar bien y dejar enfriar unos minutos. Por separado, limpiar las verduras, lavar y cortar en cubos. Llevar a ebullición en agua con sal y 2 cucharaditas de aceite de girasol.

Las albóndigas se forman a partir de la composición de la carne y se ponen a hervir en la sopa junto con las verduras. Espumar y hervir a fuego lento, cubierto con una tapa. Cuele el borscht en un hervidor y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego agréguelo a la sopa de albóndigas.

Sopa de carne de res simple

(fuente de la receta de sopa de albóndigas: bucătăraș.ro)

  • 350-400 g de ternera picada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • Sal y pimienta para probar
  • 250 ml de jugo de tomate
  • 2 zanahorias
  • 200 g de apio
  • 200 g de chirivías
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 litro de borscht
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 conexión de alerce
  • 3 cucharadas de arroz.

Agrega un tercio de la cantidad de una cacerola. Las verduras se lavan, limpian y luego se cortan finamente con un cuchillo. Cuando el agua haya hervido, pon a hervir las verduras. Ahora prepara las albóndigas: para la carne picada, agrega sal, pimienta, 1 huevo, eneldo y 1 cucharada de arroz.

Mezclar bien todo esto y con la mano mojada hacer bolitas y dejarlas en la olla ligeramente sobre las verduras, dejándolas hervir con la tapa puesta durante unos 20-30 minutos. Junto con las albóndigas, pon las 2 cucharadas de arroz lavado.

Agrega el jugo de tomate, borscht, deja hervir por otros 5-7 minutos y luego puedes poner el segundo huevo batido bien con un tenedor en un bol junto con 2-3 cucharadas de borscht. Vierta una capa fina en la olla y mezcle. El alerce se pica y se añade al final.

Sopa de albóndigas - receta deliciosa

(fuente de receta de sopa de albóndigas - LaLena.ro)

  • Cebolla blanca 2 piezas + 1 cebolla en sopa de huesos
  • Zanahorias 1 pieza + 1 zanahoria en caldo de huesos
  • Pimientos morrones 1 pieza + 1 pimiento en caldo de huesos
  • Raíz de apio 1 pieza & # 8211 la mitad en sopa de huesos y los otros cubos en sopa de albóndigas
  • Raíz de perejil 200 g para caldo de huesos
  • Tomates enlatados 3 cucharadas
  • Carne picada de ternera / pollo / cerdo 500 g
  • Arroz hervido y enfriado 3 cucharadas
  • Aceite de girasol 50 ml
  • Tomillo seco 1 cucharadita
  • Perejil verde 1 manojo
  • Huevos 1 pieza
  • Borscht agrio & # 8211 0.5 l
  • Huesos de carne (ternera / cerdo) 500 g para la sopa básica
  • Sal y pimienta para probar.

Lave, pele las verduras & # 8211 cebollas, zanahorias, pimientos, apio, chirivías. Hervir el caldo de huesos en una cacerola, poner los huesos, la mitad del apio, chirivía, zanahoria, cebolla, pimiento & # 8211 entero.

Cuando empiece a hervir, coger la espuma, hacer un pequeño fuego y dejar reposar durante 2-3 horas. Cortar finamente 1 cebolla, pimientos y ponerlos en una cacerola de 5 L. Añadir el apio finamente picado. Haz lo mismo con la zanahoria. En una sartén sofreír una cebolla picada, añadir los tomates picados y dejar al fuego unos 2-3 minutos más.

Agregue la composición de cebolla con tomates en la sartén, vierta 2-3 litros de caldo de huesos y hierva. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar actuar 30 minutos. En un plato, mezcla la carne picada con el arroz hervido, el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien. Forma bolitas de tamaño mediano con esta mezcla y colócalas en un plato.

Después de que las verduras hayan hervido durante 30 minutos, coloque las albóndigas con cuidado, déjelas hervir a fuego lento hasta que empiecen a hervir, luego déjelas a fuego lento y déjelas al fuego durante 10-15 minutos. Luego combine con borscht agrio y sal. Corta el perejil en trozos pequeños. Póntelo. junto con el tomillo, en sopa y apagar el fuego en 2-3 minutos.

Una receta deliciosa entre las sopas de albóndigas de pavo

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento
  • 1 raíz de perejil
  • 1 pieza de apio
  • 200 ml de tomates picados
  • 200 ml de borscht o jugo de pepinillos
  • sal & # 8211 al gusto
  • Lovage verde.
  • 250 g de pechuga de pavo picada
  • 1 o
  • 1 cucharada de arroz
  • sal y pimienta para probar.

Pon a hervir las verduras. Cuando las verduras están casi listas, no cuidamos los pelos rápidamente. Mezclar la carne picada con el arroz bien lavado, el huevo batido, sal y pimienta al gusto.

Con las palmas húmedas, forma los pelos y déjalos entrar en la olla. No mezclar durante 2-3 minutos, para que se peguen y no se suelten. Las albóndigas se hierven cuando suben a la superficie del agua. Agregue el borscht y los tomates picados y combine el sabor de la sopa con sal.

Deje hervir durante 2-3 minutos más, luego apague el fuego y espolvoree alerce recién picado por encima.

Sopa de albóndigas con jugo de repollo

  • 1 kg de carne picada (ternera + cerdo)
  • 1 cebolla grande
  • 1 taza de arroz
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pimiento en polvo
  • 1 tomillo en polvo.
  • 3 l de agua
  • 1 l de jugo de col
  • 3 cebollas amarillas
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 pimiento rojo
  • estragón
  • 1 manojo de perejil.

Deje hervir el agua sin sal. Lavar y picar las verduras cortadas en cubitos y ponerlas en la olla al fuego, cuando el agua empiece a hervir (excepto los pimientos). Preparamos las albóndigas. Pasar la carne por la picadora junto con la cebolla, espolvorear sal, pimienta y tomillo sobre la mezcla, luego agregar el arroz y los huevos y mezclar bien.

Cuando las verduras del bol empiecen a penetrar fácilmente, forma las nueces del tamaño de una nuez y sumérgelas en el bol. Deje hervir las albóndigas durante unos 20 minutos, a fuego medio debajo de la tapa, luego agregue el jugo de repollo, luego la pimienta en cubitos y el estragón.

Deje hervir la sopa durante otros 15-20 minutos, luego sazone con sal, si es necesario, luego apague el fuego y agregue el perejil picado.

Sopa de albóndigas de Transilvania

  • 500 g de carne de cerdo y ternera picada
  • un hueso de res
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • una rodaja de apio
  • 1 o
  • 4 cucharadas de arroz
  • un puñado de harina
  • 4 l de agua + 500 ml + 500 ml
  • 1/2 taza de jugo de pepinillos
  • 3 hojas de perejil finamente picadas
  • 1 hoja de alerce finamente picada
  • Sal y pimienta para probar.

Lavar bien el hueso de ternera y hervirlo en 500 ml de agua, luego enjuagarlo con un chorro de agua fría. Mientras tanto, pelar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Ponga agua en la olla y cuando hierva agregue una pizca de sal y hueso de res, cocine a fuego lento durante 15 minutos. En este punto, agregue las verduras y comience a preparar las albóndigas.

Lavar el arroz y hervir durante 5 minutos en 500 ml de agua con un poco de sal, luego escurrirlo y añadirlo sobre la carne. Agrega las especias y el huevo, mezclando todo. Formar las nueces del tamaño de una nuez, enrollarlas en harina y colocarlas en un plato.

Cuando las verduras estén cocidas, agregue con cuidado las albóndigas y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta el jugo de pepino y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agrega la mezcla verde, apaga el fuego

Sopa de albóndigas de Moldavia

  • un hueso de res
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 apio
  • 2 tomates
  • 1 pimiento
  • 1/2 kg de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 o
  • Sal y pimienta para probar,
  • 3/4 l de borscht agrio
  • Perejil verde.

Hervir el hueso de res en 2 litros de agua durante 2 horas. Lava y limpia las verduras. Cortar en cubos. Se hierven junto al hueso después de que haya hervido durante una hora y media. Llene hasta 2 litros con agua si ha caído.

Poner el arroz a hinchar en un poco de agua fría. Mezcle una cebolla pequeña finamente picada, un huevo, perejil verde finamente picado, carne picada y arroz. Mezclar bien.

Condimentar con sal y pimienta. Forma las albóndigas con las manos mojadas y agrégalas a la sopa. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

Sopa de albóndigas agria con jugo de limón

  • 30 ml de aceite
  • 3 zanahorias
  • 5 apio
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 1 limón
  • Sal/
  • 700 g de ternera picada dos veces
  • 120 g de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de harina
  • 1 perejil
  • 2 huevos
  • Sal/

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Se endurecen en aceite en una olla grande. Luego cubra con 2-3 litros de agua con sal. Pica finamente el pimiento y agrégalo a la sopa. Hervir durante 45 minutos.

Mientras tanto, prepara las albóndigas. La carne picada y el arroz se mezclan con la cebolla que se pasa por la picadora y el perejil finamente picado. Los pelos mojados del tamaño de nueces se moldean con las manos mojadas.

Cuando las verduras estén bien cocidas, agregue las albóndigas una a una a la sopa. Hervir a fuego medio durante unos 10 minutos. Las albóndigas hervidas subirán a la superficie. Mientras las albóndigas están hirviendo, retire la espuma de la sopa con un batidor. Al final, agregue el jugo de limón y sazone con sal.

Sopa de carne en ayunas

  • Cebollas (una en sopa, la otra en carne picada) & # 8211 2 uds.
  • Zanahorias & # 8211 1 ud.
  • Patatas & # 8211 2 uds.
  • Champiñones secos & # 8211 20 g
  • Sal y pimienta negra
  • Gachas de alforfón.

Vierta agua sobre las setas secas y déjelas en remojo durante 2 horas. Picar la cebolla y, junto con las zanahorias, sofreír en aceite vegetal. Coloque las verduras listas en una cacerola, vierta el agua debajo de los champiñones, agregue las papas en cubitos. Llenar con agua.

La sopa quedará bastante espesa. Pon los champiñones y las cebollas en una licuadora. Agrega el puré de champiñones al trigo sarraceno y amasa la mezcla junto con la sal y la pimienta.

Hacer albóndigas del tamaño de una nuez y freírlas en aceite vegetal. Pruebe la sopa, agregue especias y hierbas. Viértelo en platos, agrega albóndigas crujientes por fuera y blandas por dentro.

Otra sopa de albóndigas en ayunas

  • 6 patatas medianas
  • 3 zanahorias medianas
  • ¼ de taza de arroz
  • ½ taza de harina de garbanzo o de guisantes (muele los granos en un molinillo de café y tamice la harina por un colador)
  • 1 cucharadita de sal en sopa y 1 cucharadita de sal en masa de albóndigas
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • especias al gusto (hojas de laurel, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de cilantro molido)
  • aceite de girasol para freír albóndigas.

Primero debes preparar las albóndigas. Para ello, hervir el arroz en medio vaso de agua hasta que se absorba toda el agua, poner las zanahorias en un rallador fino y mezclarlas con el arroz.

Agrega los garbanzos o la harina de guisantes, la sal y mezcla. Ahora necesita dar forma a los pequeños asados; tenga en cuenta que en la sopa crecerán 2 & # 8211 2,5 veces. Freír los asados ​​en una gran cantidad de aceite de girasol & # 8211 con una capa de 3-4 cm. Calentar bien el aceite en la sartén.

Debe estar lo suficientemente caliente para que nuestras albóndigas sin carne queden cubiertas con una costra dorada en 3-4 minutos, de lo contrario se deformarán. La temperatura del aceite se puede verificar colocando un pequeño trozo de masa en él: si la masa susurró inmediatamente y salió a la superficie, entonces el aceite está listo.

Coloque las albóndigas terminadas en una toalla de papel para escurrir el aceite restante. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en 4-6 trozos. Cocine las patatas hasta que estén cocidas en agua con sal. Cuando las papas estén cocidas, agregue la pasta de tomate y las especias a la sopa. Luego los pelos, dejando otros 15-20 minutos.

Artículos recomendados

Sopa de carne de pescado

  • 250g de pescado picado
  • 7 champiñones frescos
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • ½ taza de lentejas rojas mezcladas con arroz de grano largo
  • ½ cucharada de pan rallado
  • 1 punta de curry
  • Sal.

Picar la cebolla, cortar los dientes de ajo en 2-4 partes, freír juntos hasta que estén ligeramente dorados y tengan un olor agradable con una pequeña cantidad de aceite vegetal, quitar el ajo y colocar la cebolla en una fuente de horno honda.

Espolvorea una pizca de curry. En la misma sartén, sofreír las patatas cortadas en dados durante 10 minutos, luego añadir sal. Agrega las lentejas lavadas con arroz, las papas fritas en la cebolla en el molde, vierte agua hirviendo en el molde, dejando 2-3 cm de sus bordes, cúbrelo con papel de aluminio, mete en un horno precalentado a 200 grados.

Picar el pescado, mezclarlo con pimienta y sal, agregar el pan rallado, mezclar y formar albóndigas. Mételos en la sopa en el horno, cúbrelos con papel de aluminio y cocínalos por otros 20 minutos. Freír los champiñones en rodajas y añadirlos a la sopa, junto con el perejil, justo antes de servir. Está agriado con jugo de limón.

Sopa de albóndigas con sémola

  • carne de cerdo y ternera picada & # 8211 300 gramos
  • sémola & # 8211 2 cucharaditas
  • patatas & # 8211 4 uds.
  • ajo & # 8211 1-2 cachorros
  • cebolla & # 8211 1 cebolla grande o 3 cebollas pequeñas
  • zanahorias & # 8211 1 ud.
  • aceite vegetal & # 8211 2-3 cucharadas
  • sal & # 8211 al gusto
  • hojas de laurel & # 8211 1-2 uds.

Para empezar, debe agregar la sémola a la carne picada, salarla ligeramente y mezclar bien. Forma las albóndigas con las manos mojadas y deja que la sémola se hinche durante quince minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y picar el ajo, la zanahoria y la cebolla. Freírlos. Corta las patatas. Pon una olla con agua para sopa al fuego. Cuando el agua hierva, es necesario salarla y luego, con las manos, echar los pelos al agua hirviendo.

Cocine a fuego lento con tapa durante diez minutos. Luego agregue las papas. Al final, agregue el bizcocho y ponga la hoja de laurel. Llevar a ebullición nuevamente y agriar si lo desea.

Sopa de fideos con fideos

  • Carne de cerdo y ternera picada (o pollo) & # 8211 200 g
  • Patatas & # 8211 2 uds.
  • Zanahorias & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 0,5 uds.
  • Fideos & # 8211 40 g
  • Hojas de laurel & # 8211 1 ud.
  • Aceite vegetal & # 8211 1-2 cucharadas
  • Ajo granulado & # 8211 0.25 cucharaditas
  • Sal al gusto
  • Agua & # 8211 2,5 litros.

Si la carne picada no está salada, agregue 0.5 cucharadas de sal y mezcle bien. Forma los pelos. Hierva el agua de la olla, agregue 0.5 cucharaditas de sal. Luego ponga las albóndigas en agua hirviendo durante 20 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Pele las cebollas y las zanahorias y córtelas en cubos pequeños. En una sartén, calienta el aceite vegetal. Freír las cebollas y las zanahorias durante un minuto a fuego medio.

Ponga las patatas picadas en el bol con las albóndigas y cocine durante 15 minutos. Luego agregue los fideos. Después - y verduras endurecidas. Sazone con ajo granulado y hojas de laurel y déjelo por otros 7-10 minutos.

Sopa de albóndigas y remolacha

  • Carne picada (cerdo) & # 8211 400 g
  • Remolachas & # 8211 2 piezas (500 g)
  • Zanahorias & # 8211 1 ud.
  • Cebollas & # 8211 2 piezas
  • Ajo & # 8211 3 cachorros
  • Pasta de tomate & # 8211 1 cucharada
  • Eneldo fresco & # 8211 2-3 ramas
  • Huevos & # 8211 1 ud.
  • Vinagre & # 8211 1 cucharada
  • Aceite vegetal & # 8211 3 cucharadas
  • Granos de pimienta negra & # 8211 3-5 uds.
  • Hojas de laurel & # 8211 2 uds.
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Agua & # 8211 2 litros
  • Crema (para servir) y # 8211 al gusto
  • Verduras frescas (para servir) y # 8211 al gusto.

Primero, cocine las remolachas (cocine durante unos 40 minutos a fuego lento). En otra cacerola, vierta 2 litros de agua, prenda fuego. Tome un recipiente hondo y mezcle la carne picada con el huevo. Pelar la cebolla y ponerla en un rallador fino, agregarla a la carne picada. Picar finamente el eneldo, agregarlo a la carne picada.

Agrega sal y pimienta. Mezclar bien la carne picada con todos los ingredientes añadidos. Forma los pelos con las manos mojadas. En el cuenco de agua hirviendo, echa unos granos de pimienta, hojas de laurel y pelos (uno a uno). Deje cocinar a fuego medio. Con una cuchara doblada, retire con cuidado la espuma.

Pon las zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente la cebolla. En aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias.

Agrega el pastel a la olla de albóndigas. Pelar una calabaza, rallarla y agregarla a la sopa. Machacar el ajo y ponerlo, junto con la pasta de tomate, en la sopa de remolacha.

Agregue sal y pimienta al gusto y deje que la sopa de albóndigas hierva a fuego lento (debajo de la tapa) durante 20 minutos. Apague el fuego y agregue 1 cucharada de vinagre a la sopa. Sirva con crema agria y verduras recién picadas.

Para facilitar su cocina, hemos recopilado de Youtube 3 recetas culinarias para sopa de albóndigas, explicadas paso a paso.


Recetas de sopas y sopas # 4. Sopa de pescado

Ingredientes Sopa de pescado

-2 kg. De pescado (carpa),
-2 cebollas,
-2 zanahorias,
-2 raíces de chirivía,
-un trozo de apio,
& # 8211 1 bolsa bolsa MAGGI,
-1 kg. Patatas nuevas,
-600 gr. De mantana,
-4 huevos,
-sal al gusto,
-1 cabeza de ajo,
-50 ml de aceite,
-1 enlace de alerce verde.

Preparación Sopa de pescado

-Limpiar el pescado, cortarlo en trozos, lavar y hervir con agua y sal y dejar hervir unos minutos para luego apagar el fuego, retirar la carne del jugo y colar el jugo que ponemos en la olla a hervir.
-Limpiar la cebolla, picarla y condimentarla, agregar todas las raíces finamente picadas sobre la cebolla y cocinarlas por unos minutos, luego ponerlas en el jugo de pescado. Agrega las papas peladas y cortadas en cubitos y hierve todo a fuego adecuado, cuando las verduras estén cocidas, agrega el borscht MAGGIC al gusto, deja que hierva un rato y apaga el fuego.
-En un bol poner los huevos, el ajo y la crema agria, mezclar y verter sobre la sopa, unos diez minutos después de apagar el fuego y mezclar ligeramente. Presione el alerce picado. ¡Buen apetito!


Un pueblo en ayunas. En 2020, hubo 2,8 millones de búsquedas de recetas de ayuno.

El número de visitas para varias recetas de ayuno llegó a 2.724.140, según Google. Así, hubo un aumento del 25% en comparación con 2019 en cuanto al comportamiento de los rumanos cerca de las vacaciones.

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Sopa de albóndigas con crema agria

Ingredientes necesarios:

- 300 g de ternera descremada

- 2-3 costillas de pollo o ternera, según preferencias

Cómo preparar sopa de albóndigas con crema agria:

En una olla grande hervir 3 litros de agua y agregar las pechugas de pollo o costillas de res, que dejas hervir durante 45 minutos. Picar la zanahoria, la chirivía, la cebolla, el apio y ponerlos a hervir.

Mientras tanto, preparar las albóndigas: pasar la carne y la cebolla por la picadora, remojar el arroz unos minutos, luego escurrirlo y agregarlo a la carne picada. Mezclar todo, agregar un huevo, pan rallado, perejil finamente picado y volver a mezclar, hasta que la composición sea homogénea, a partir de la cual se irán formando albóndigas, que pones en la olla en la que ya están hirviendo las verduras y la carne.

Baja el fuego y deja que las albóndigas hiervan durante 10 minutos. Mezcle la crema agria con una cucharada de harina, luego vierta gradualmente 5 cucharadas de sopa, revolviendo constantemente. Vierta gradualmente la composición obtenida en la olla, luego agregue un poco de estragón y jugo de limón o borscht, al gusto, dejando la olla al fuego durante otros 10 minutos. Sirve la sopa de albóndigas con crema agria o tostadas.


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