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Receta de pasta fría griega por de 30-07-2013 [Actualizado el 29-08-2018]
La otra noche estaba preparando mi ensalada de pasta habitual al abrir la nevera vi el feta, tenía de todo, hasta el pepino y así se me ocurrió preparar la pasta fría griega, una receta de verano que me proyecta hacia mis vacaciones;) Si te gustan estos ingredientes y buscas un primer plato fresco, tal vez te haya dado la idea para el almuerzo de hoy, ya sabes, me gusta pensar que les sirvo a los que me leen, aunque sea para resolver el "problema" de qué preparar para la cena. Bueno, me despido y me pongo manos a la obra, un beso y hasta luego.
Método
Cómo hacer pasta fría al estilo griego
Recorta y pela la cebolla y el pepino y córtalos en rodajas finas
Lavar y cortar los tomates cherry en 4 partes y deshuesar las aceitunas, ponerlas en un bol con cebolla y pepinos
Condimente con sal y aceite, mezcle y cocine por 1 hora
Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre al dente y sazona con un chorrito de aceite.
Cuando la pasta se haya enfriado, agréguela a la salsa, corte el queso feta en cubos y agréguelo también a la ensalada de pasta.
Revuelva, coloque una envoltura de plástico en el recipiente y coloque la ensalada de pasta griega en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1 hora.
Sirve la pasta griega fría en platos añadiendo, si es necesario, un chorrito de aceite crudo.
