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Calamar Relleno

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Receta de sepia rellena de de 21-07-2017 [Actualizado el 06-02-2018]

los Calamar Relleno son un sabroso plato principal, preparado con un relleno de camarones, pan, huevos, queso y perejil. La receta es muy sencilla, se necesita una primera parte en la sartén para darle sabor al relleno y luego en el horno para completar el plato.
Si te encantan los platos de marisco y en particular los Sepia Rellena Al Horno aquí está mi versión, y buen provecho :)
Esta mañana estoy luchando con una receta de video muy exigente, masa, elaboración y cocción de una pizza como en una pizzería hecha en piedra refractaria, buena suerte para mí;)

Método

Cómo hacer sepia rellena

Primero empieza a limpiar la sepia, si no sabes cómo hacerlo sigue la guía.
Luego retira los tentáculos y córtalos en trozos pequeños.

En una sartén con el aceite y el perejil, sofreír el diente de ajo.
Luego agrega los tentáculos cortados y licúa con el vino.

Desmenuza el pan y añádelo a los camarones hervidos.
Ponga ambos en la sartén y cocine por unos 2 minutos.
Luego transfiera todo a un bol.

Agrega el huevo, el pecorino, el perejil picado y la sal y mezcla.

Ahora rellena la sepia y ciérrala con palos de madera.
Pasarlos a una fuente de horno con papel vegetal, espolvorearlos con aceite y espolvorear con pan rallado.
Cocine a 180 ° C durante 20 minutos.

Tus sepias rellenas están listas para servir.


Vídeo: Cómo hacer calamares rellenos en salsa (Diciembre 2022).