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Patatas con tocino y champiñones

Patatas con tocino y champiñones


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Cuando no quiere pasar demasiado tiempo en la cocina, para cocinar platos complicados, elige recetas que son lo más rápidas y fáciles de hacer como sea posible. Así sufro el fin de semana. Y entonces elegí esta receta.

  • 1 kg de patatas
  • 200 gr de queso
  • 200 gr de tocino
  • 250 gr de champiñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • mantequilla para forma engrasada
  • 5-6 tomates cherry para decorar

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas con tocino y champiñones:

1. Pelar las patatas, cortarlas en dados y ponerlas a hervir con un poco de sal. Retirar y escurrir en un colador.

2. Cortar las setas en rodajas grandes y freírlas en aceite de oliva. Cuando estén casi listos, agregue el tocino en rodajas y cocine juntos por unos minutos.

3. Engrase un formulario (bandeja) con mantequilla. Pon la mitad de las patatas hervidas en el bol. Sobre ellos ponemos la mezcla de champiñones con tocino y luego las patatas restantes. Poner encima el queso rallado y finalmente decorar con unos tomates cherry.

4. Hornear durante 15-20 minutos después de los cuales podemos servir.

¡Buen apetito!


¿Cómo hacer estas crujientes papas con tocino en la receta de horno para papas al horno ahumadas?

Preparación de papas al horno ahumadas (tocino, káiser, costillas, jamón)

Si tiene patatas nuevas, se lavan y se limpian con una esponja abrasiva. Si la piel es fina, puede dejarlos con la piel. Tenía papas más viejas que pelaba en una capa delgada con un pelador. Luego los corté en gajos y los enjuagué con más agua. Al final, los escurrí completamente en un colador y luego los limpié (tamponé) a fondo con toallas de cocina (textiles, no papel). Necesitamos deshacernos de la mayor cantidad de humedad posible porque de lo contrario evitará que las patatas se doren.

Las patatas se salan y salpimentan, se mezclan con aceite y finalmente con el tocino picado. Si el tocino está muy salado, ¡cuidado con la sal! Usé tocino ahumado y seco crudo. También puedes usar káiser, jamón o costillas ahumadas.

Después de eso mezclé todo y coloqué las papas en una bandeja forrada con papel de hornear. Si quieres que el tocino no quede tan crujiente, puedes agregarlo más tarde, 10-15 minutos antes del final. Pero me gustó mucho el aroma ahumado que se le da a las patatas pero también la textura crujiente del tocino. ¡Tenga cuidado de no abarrotar la bandeja! La temperatura para hornear o freír las patatas es crucial y mi consejo es no sobrecargar la bandeja o la sartén porque las patatas colocadas encima de la pila se ahogarán con su propio jugo en lugar de freírse.

Hornea papas con tocino crujiente en el horno.

Pongo la bandeja en el horno precalentado a 200 C (arriba + abajo + ventilación o etapa alta en los hornos de gas) y dejo que las patatas se frían durante 30 minutos (el tiempo se puede alargar hasta 45 minutos & # 8211 según el horno ). Tuve cuidado de que se dorara bien pero no se quemara. Las papas no deben mezclarse ni voltearse.


Cestas de aperitivo de hojaldre con tocino y champiñones

Con esta receta canastas de hojaldre con tocino y champiñones Participé en el Desafío de frutas y verduras de SunFood.

La receta que elegí usar de sus latas, champiñones.

Preparé unas canastas de aperitivo muy efectivas, sabrosas y llenas.

¡Gracias, SunFood Fruits and Vegetables, por las maravillosas conservas y por el hermoso desafío!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 400 gr de masa de hojaldre Bella (una hoja)
  • 1 champiñón bobrcan en rodajas (200 gr)
  • 200 gr de tocino
  • 1 cebolla morada
  • 4 rebanadas de donas en escabeche
  • 2 huevos
  • 120 ml de leche
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • un poco de queso rallado
  • 4 piezas. tomates deshidratados
  • perejil verde para decorar

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparación del relleno para canastas de aperitivo de hojaldre con tocino y champiñones.

Deje que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente y mientras tanto prepara el relleno.
Picar las escamas de cebolla y calentar en aceite caliente hasta que se ponga vidriosa, luego agregar por encima, los champiñones escurridos y al cabo de unos minutos el tocino en juliana.
Deja el bol al fuego hasta que el tocino esté bien preparado, revolviendo de vez en cuando con una espátula, luego vierte los ingredientes en un colador para escurrir el líquido.
Déjalos enfriar bien.
Mezclar bien los dos huevos y diluirlos con leche, luego agregar el pan rallado y la levadura en polvo.
Sobre esta masa, agregue los ingredientes enfriados, la rosquilla en escabeche finamente picada y mezcle todo bien.

Montar y hornear canastas de aperitivo de hojaldre con tocino y champiñones

Cortamos el hojaldre en cuatro cuadrados con los que cubrimos las paredes de las formas en las que hornearemos las cestas.
Divide la mezcla de ingredientes en cuatro y ponla en cestas.
Hornea las canastas durante 30-35 minutos a 180 grados, y luego de apagar el fuego, agrega trozos de tomates deshidratados y un poco de queso rallado encima, y ​​deja las canastas en el horno por 5 minutos para que se derrita el queso.
Puedes llenar las canastas de aperitivo con varias verduras y platos de carne, esta vez me limité a tocino, champiñones y rosquillas.

Con la esperanza de que les haya gustado mi receta de canastas de aperitivo de hojaldre con tocino y champiñones, ¡les deseo buena suerte y buen apetito!


Papas acordeón con tocino, queso y champiñones & # 8211 la elección perfecta para el almuerzo o la cena

Si te gusta la comida rápida y fácil, te recomiendo que pruebes las patatas acordeón con bacon, queso y champiñones. Son muy fáciles de preparar y su sabor es maravilloso. La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de patatas que quieras preparar.

Ingredientes necesarios:

  • Patatas más grandes
  • Rebanadas de tocino ahumado
  • Rebanadas de queso
  • Champiñones frescos, especias (opcional)
  • Aceite de girasol y un diente de ajo.

¿Cómo preparar patatas acordeón?

Lavar bien las patatas, limpiarlas y cortarlas en rodajas con un cuchillo afilado, pero no hasta el final (cada rodaja de patata debe tener unos 3-4 milímetros de grosor).

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Entre las rodajas de patata añadimos rodajas de tocino ahumado, queso y champiñones. Espolvoree las especias encima (usé sal y pimienta negra recién molida), luego espolvoree las papas con un poco de aceite de girasol.

Ponemos todas las patatas en una bandeja forrada con papel de aluminio. El papel de aluminio debe ser lo suficientemente grande para cubrir todas las papas al final. Junto con las patatas, ponemos un diente de ajo en la sartén. Luego cubra las papas con papel de aluminio.

Coloque la bandeja de patatas en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Si queremos que las patatas se doren bien, retiramos el papel de aluminio, pasados ​​unos minutos, y las dejamos en el horno hasta que se doren lo suficiente.

Después de hornear las papas, sácalas del horno, déjalas enfriar un poco y sírvelas con tus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!