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Crecer con salsa de jamón y tomate

Crecer con salsa de jamón y tomate



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Es una pasta divertida con forma de cresta :) ¡A Vlad le gustó mucho! La receta es, con suerte, simple, exactamente de su agrado :)

  • 200 g de pasta
  • 3-4 lonchas de jamón prensado
  • una taza de jugo de tomate
  • sal
  • pimienta
  • tomillo
  • cebollas verdes secas
  • un poco de húngaro
  • 2 cucharadas de aceite
  • queso rallado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crezca con jamón y salsa de tomate:

La pasta se hierve según las instrucciones, en agua hervida con sal.

Corta el jamón en cubos. Calentar el aceite en un cazo, agregar el jamón y unas cucharadas de agua, dejar hervir unos minutos. Agregue el jugo de tomate y las especias y cocine por otros 2 minutos.

Escurre la pasta y muévela a la sartén con la salsa, revolviendo al fuego durante 2 minutos, para que coloree bien. Sirve con queso parmesano rallado.


Caldo de tomate para invierno con piel y pepitas

¿Qué me gusta de la receta de caldo de tomate Sos & # 8211 para el invierno con cáscara y semillas?

Primero que nada, es muy simple, no tienes que separar las semillas, la cáscara, nada, usas los tomates tal como están, agregando muy pocos ingredientes extra.

En segundo lugar, ¡no mides ni pesas nada! ¡Tanto como tengas, eso es todo lo que haces!

Luego el hecho de que lo puedas consumir como tal, me bebo una botella cuando me apetezca, o puedes ponerlo en comida & # 8211 guiso, sarmale, pasta, etc.

Esta vez hice un poco, de un kilogramo de tomates recogidos de la huerta, que no quería dejar que se estropearan, pero en general hago con muchos kilogramos de tomates y los pongo en el sótano, para el invierno, pero nunca lo hice. imágenes hasta ahora.


ingredientes

  • Tomates
  • aceite de oliva
  • sal
  • azúcar
  • Bahía
  • granos de pimienta

Preparación Salsa & # 8211 Caldo de tomate para invierno con cáscara y semillas

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cuartos.

Prepara 2 ollas & # 8211 una olla en la que vas a hervir (una olla más alta, yo uso cuando tengo una pequeña cantidad, una olla de tuci), una en la que endurecerás los tomates (sartén).

Ponga 3 cucharadas de aceite en la sartén, caliente el aceite y luego ponga suficientes tomates para cubrir todo el fondo de la sartén.

Caliéntelos ligeramente, lo suficiente para suavizar y arrugar un poco la piel.

Transfiérelos al recipiente alto.

Hacer lo mismo con todos los tomates, añadiendo otro aceite cada vez y atemperando los tomates uno a uno, en tantas rodajas como sea necesario.

Pon a hervir la olla en la que los traspasaste, a fuego lento. Déjalo hervir durante 5 minutos, luego con una batidora vertical pasa todo! No fuerces la batidora para quemarlo, si es necesario déjalo enfriar un poco y vuelve, mezclando la mezcla hasta que esté fina y homogénea.

Agregue sal al gusto (como suele salar los alimentos, y un poco más para guardar), azúcar (una cucharada por kilogramo de mezcla), granos de pimienta y hojas de laurel (no muchas).

El tiempo de cocción de la salsa depende de la variedad de tomates que tengas.

En los tomates carnosos el tiempo es más corto, en los jugosos el tiempo aumenta.

Cuando usé los tomates carnosos, los herví durante unos 30-35 minutos, para los jugosos durante más de una hora. Revuelva de vez en cuando, teniendo cuidado de no fumar. Si usa un orinal o un plato con un fondo muy grueso, elimine esta preocupación.

La composición debe ser espesa, como una salsa.

Transfiéralo tibio en biberones o frascos esterilizados, ponga las tapas y póngalo en el horno precalentado a 100-120 grados durante 20-25 minutos. Dejar enfriar en el horno o debajo de una manta gruesa.

Cuando hago varias raciones, a veces juego con las especias, agregando a la salsa un poco de pimentón o tomillo, canela, albahaca, según mis propios gustos.

Debido a que es fácil de hacer, recomiendo preparar la salsa / caldo en cantidades más pequeñas, varias veces (de 2-3 kg de tomates por ración) que hervirlo en ollas grandes.


Coliflor gratinada con jamón y salsa bechamel


Estoy solo en casa, así que cociné algo que me gusta & # 8211 coliflor. La receta me pareció interesante por cómo la vi en el blog de Pilar, un poco diferente a otras recetas en la red.
Ingrediente:

1 coliflor (1 kg)
200 g de jamón
3 tomates maduros
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
un poco de sal, azucar
queso rallado (aprox.200 g)
petróleo
Ptr. sos bechamel:
1/4 l de leche
1/2 cucharada de harina
20 g de mantequilla

Lava la coliflor y abre los ramos más grandes. Ponga el agua a hervir en una olla más grande, cuando hierva agregue una pizca de sal y los racimos de coliflor. Deje hervir durante 7 minutos, luego sáquelos y déjelos a un lado.
Precalienta el horno a 170 grados.
Quemamos los tomates, los pelamos y los cortamos en trozos. Picar la cebolla y los ajos pequeños, sofreírlos en una cucharada de aceite, luego agregar los tomates picados y dejarlos hervir hasta que la salsa disminuya y espese un poco (no usé tomates porque me apresuré, los reemplacé por 200 ml de caldo) . Agrega un poco de azúcar para reducir la acidez de los tomates (este es un buen consejo que tendré en cuenta en el futuro). Pasar toda la mezcla por una licuadora y reservar. Por falta de tiempo, renuncié a la parte con la licuadora.
Freír el jamón loncheado en un poco de aceite (también le pongo un poco de pechuga de pollo, creo que lo puedes remplazar si quieres jamón con pechuga de pollo).

Preparar la salsa bechamel, derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina, removiendo constantemente y luego gradualmente la leche. Remueve unos minutos hasta que espese un poco y empiece a hervir.
En un plato resistente al calor, ponga una capa de salsa de tomate en el fondo. Coloque los manojos de coliflor uno al lado del otro, luego coloque las lonchas de jamón entre ellos. Luego echamos la salsa bechamel. Rallar el queso por encima. Coloca el plato en el horno durante 8 minutos hasta que se forme una costra dorada y crujiente en la parte superior.

Servir caliente.

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Espagueti con salsa de tomate

Cuando no tengas suficiente tiempo para cocinar, pero quieras impresionar a tus invitados o familiares, te recomendamos que pruebes la receta de espaguetis con salsa de tomate. Extremadamente sabrosos, los espaguetis se preparan muy rápido y, aunque estén hechos con pocos ingredientes, son una porción abundante para el almuerzo o la cena.

Receta de espaguetis con salsa de tomate:

Cuando desee preparar rápidamente un plato principal, la pasta siempre es una solución. En esta ocasión te ofrecemos una receta de espaguetis con salsa de tomate. Estos son los pasos:

1. Lave los tomates y limpie los tallos. Sumergir en agua hirviendo, y cuando la cáscara comience a desprenderse, escurrir, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.

2. Pelar, lavar y sofreír la cebolla en una sartén en un poco de aceite. Luego agregue los tomates, la albahaca y sazone con sal y pimienta. Dejar a fuego lento durante otros 30 minutos, hasta que la salsa comience a caer.

3. Mientras tanto, hervir los espaguetis en agua con un poco de sal, según las instrucciones del paquete. Escurrir y colocar sobre la salsa de tomate y mezclar bien.

4. Luego sacar del plato y decorar con trozos de queso parmesano y hojas de albahaca.

¡Has preparado la receta más sencilla de espaguetis con salsa de tomate!

Te recomendamos que pruebes a preparar las siguientes recetas de pasta:

3.5 / 5 - 3 Revisión (es)

CAMARONES CON SALSA DE TOMATE

nos gusta mucho camarón , especialmente si se preparan de forma sencilla y rápida. Para una cena de fin de semana elegí camarones en salsa de tomate,a receta delicioso y muy fácil de preparar.

tuve camarón los frescos que limpié y lavé, luego los sequé entre las servilletas absorbentes de cocina.

Espero que te tiente y tu tambien lo intentas camarones en salsa de tomate, Te aseguro que no te arrepentirás.

  • 450 g de camarones
  • 400 ml de jugo de tomate
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta recién molida
  • perejil

Cómo preparar camarones con salsa de tomate

En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla finamente picada, añadir los ajos y sofreír un poco más, luego el jugo de tomate, la acedera y la pimienta al gusto.

En lugar de pimiento puedes poner unas rodajas de pimiento picante, añadiéndolas con el ajo.

Luego agregue los camarones y cocine por un máximo de tres minutos, hasta que la salsa baje levemente, apague el fuego y espolvoree con perejil recién picado.

Cómelos bien calientes o con pasta hervida, arroz integral hervido, los comimos con una rebanada de pan de centeno, nuestro favorito.

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Video: Hints for Cooking for 1 or 2 (Agosto 2022).