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Unta con mermelada de fresa

Unta con mermelada de fresa


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También comienzo a preparar las tartas con la idea de que estarán riquísimas y que no podré abstenerme de comer lo que será bueno, así que con mucho gusto y el resultado final supera mis expectativas.

Entonces preparé un bol en el que puse 100 g de azúcar glass por un colador, mezclé el huevo, la vainilla, la piel de limón en puré (hecho de piel de limón y su jugo y con mucha azúcar, siempre y cuando no esté amargo, está todo al gusto, se hierve el jugo por unos minutos y se hace con la licuadora de puré). Entonces mezclé bien, luego agregué el licor, la harina, la levadura en polvo y finalmente el aceite. Hice una bola que puse en la nevera envuelta en papel de aluminio transparente durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, lo esparzo sobre la mesa de madera ligeramente enharinada, lo esparzo uniformemente y bastante fino. Preparé las formas de tarta con aceite y harina forrada, luego formé círculos con una rueda lo suficientemente grande para encajar en las formas y las coloqué con cuidado. Hice los agujeros con un tenedor para que no se hinche al hornear y coloqué una hoja de papel de horno con arroz para aguantar el peso. Lo metí en el horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos, luego quité el papel con el arroz y lo dejé en el horno unos 5 minutos para que cogiera un poco de color.

Lo saqué del horno, puse la mermelada en los moldes y también preparé las parrillas como las galletas. Lo engrasé con un poco de leche encima, luego lo metí en el horno unos minutos en una bandeja para hornear, lo saqué y lo coloqué sobre las tartas. Lo espolvoreé con azúcar en polvo y ... lo probé. son extraordinariamente buenos, no me cansaría de comerlos, pero los escondo hasta mañana, los quiero seguro mañana y pasado mañana y así sucesivamente.

También hice una tarta por separado, rehice todo desde el principio solo para una tarta, se puede ver en la foto, puedo participar en concursos, no ..

¡Gran apetito!


Mermelada de fresa (2)

Para mí, una buena mermelada debe tener, además del sabor aromático, un color que le sienta bien. Por eso siempre opto por preparar porciones pequeñas, las porciones grandes que requieren un largo hervor corren el riesgo de perder el color vivo que les da la fruta.

La mermelada de fresa es una de mis favoritas. La adoro con una taza de leche y pan con mantequilla.

[Ingredientes title = & # 8221Ingredientes de mermelada de fresa & # 8221]

[Directions title = & # 8221Preparación de mermelada de fresa & # 8221]

  1. Lavar las fresas pasándolas bajo un chorro de agua fría.
  2. Límpialos de colas y fresas menos saludables. Después de la limpieza, 800 gr. Córtelos en cubos.
  3. Pon el azúcar y el agua en un bol de doble fondo.
  4. Pon la olla a fuego lento en la estufa. Mezclar ligeramente con una cuchara de madera.
  5. Hervir el almíbar hasta que pase la prueba de caída & # 8211 poner agua fría en una taza y tomar una cucharada del almíbar caliente. Deje que el almíbar se escurra nuevamente en el recipiente y deje caer la última gota de la cuchara en el recipiente con agua fría. Si se esparce instantáneamente, se debe hervir el almíbar hasta que la última gota de la cuchara quede como una perla en agua fría. El almíbar tardé unos 14 minutos en asentarse.
  6. Apaga el fuego y agrega las fresas y medio limón en rodajas.
  7. Ponga la tapa en el bol y déjelo durante una hora.
  8. Pasada una hora, vuelve a poner la olla a fuego lento y hierve la mermelada según la consistencia que desees. Lo herví durante aprox. 50 minutos. Si lo quieres más atado, déjalo por otros 10-15 minutos. Compruebe qué tan apretada está la mermelada de fresa colocando una cucharadita en un platillo y refrigerando durante 5 minutos.
  9. Cerca del final, agregue el jugo exprimido del limón restante.
  10. Pon la mermelada caliente en frascos lavados y secos en el horno.
  11. Engrapa los frascos, ponlos con la tapa hacia abajo y déjalos tapados con una manta durante la noche.

Mermelada de fresa

Ingrediente:

  • 1 kg de fresas lavadas y peladas, cortadas en trozos (unas 8 tazas)
  • 1 kg de azúcar (alrededor de 4 tazas)
  • jugo de un limon

Mezclar el azúcar y las fresas en un recipiente hondo y calentar a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la salsa resultante esté clara. Retirar del fuego e incorporar el jugo de limón, luego tapar con un paño o toalla, ligeramente, sin exprimir y dejar reposar toda la noche.

Al día siguiente, prepara todo para poner Mermelada de fresa en frascos. Hierva agua de un recipiente hondo y esterilice los frascos y las tapas durante unos 5 minutos. Apague el fuego, pero deje los frascos y las tapas en agua caliente hasta que esté listo para usarlos.

Caliente 2 tazas de mezcla de fresa y jugo en una sartén profunda a fuego medio durante 10 minutos. Cuando las fresas comiencen a hervir a fuego lento, puede comenzar a cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 3-5 minutos (hasta que alcance la consistencia deseada). Ponga la mezcla en frascos esterilizados, luego enrosque las tapas.

Para completar el proceso de esterilización, vuelva a poner una olla profunda con agua a hervir y los frascos cubiertos dentro de la olla. Cocine por 5 minutos. Notarás que el frasco está bien esterilizado si, al final, al presionar la tapa, no "salta hacia atrás".

Éste Mermelada de fresa causa adicción instantánea. Honestamente, no importa cuánta mermelada haya cocinado, ¡no creo que nunca quede un frasco en la despensa durante el invierno! Y no creo que sea por la etiqueta colorida.


Recetas de fresa. Mermelada de fresa y mermelada de fresa. Trucos para un color perfecto.

No podemos perdernos las dos recetas de fresas para nuestra despensa en plena temporada de fresas: mermelada de fresa y mermelada de fresa, ambas naturales, sin conservantes.

Mermelada de fresa y mermelada de fresa

Lo que necesitamos saber antes de empezar a preparar mermelada de fresa y mermelada de fresa:

  • & Icircn primero r & acircnd, debemos elegir frutas maduras y fragantes, jugosas e inalteradas.
  • Cuando lavamos las fresas, no tenemos que quitarles los tallos, porque se empaparán con agua.
  • No hacemos mermelada o mermelada con más de 2 kg de fresas a la vez. Por lo tanto, hierven más rápido y las frutas y el icircşi conservarán su aroma y tendrán un hermoso color.
  • Ponemos la mermelada, o los frascos de mermelada caliente e icircn, directamente sobre el fuego. No apagamos el fuego, reducimos la intensidad al mínimo, para que la mermelada o mermelada mantenga su temperatura.

Receta de mermelada de fresa - Ingredientes:

Receta de mermelada de fresa: preparación

Lavamos las fresas, las escurrimos bien y les quitamos los tallos.

Poner el agua con el azúcar y el jugo de los dos limones, hervir y poner en un bol de doble pared.

Dejamos hervir el almíbar hasta que empiece a adherirse bien, unos 15 minutos, luego agregamos las fresas y las dejamos hervir durante 5 minutos, tiempo durante el cual retiramos la espuma que se forma.

Apague el fuego y deje las fresas en almíbar durante unos 30 minutos, luego cuele. En este momento dejarán el aroma en el almíbar.

Lleve el almíbar de nuevo a ebullición y hierva hasta que espese y pase la prueba de caída en el plato frío.

Vuelva a agregar las fresas y el jarabe de hielo, hiérvalas por otros 5 minutos, luego ponga la mermelada de fresa y los frascos esterilizados.

Enroscamos las tapas y cubrimos los frascos con mantas, dejándolos enfriar. Luego los etiquetamos y los metemos en la despensa.

Receta de gemas de fresa - Ingredientes:

Receta de gemas de fresa: preparación

Lavamos las fresas, las escurrimos bien, les quitamos los tallos y las cortamos en mitades o cuartos.

Los ponemos en un cazo de doble pared y les añadimos el azúcar por encima. Las tapamos y las dejamos enfriar durante una hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando para que salga su almíbar.

Pasado este intervalo, agregue el jugo de limón y ponga la olla al fuego. Hervimos la mermelada de fresa, la añadimos a fuego fuerte hasta que llegue al punto de ebullición y logramos quitar la espuma. Luego reduce el fuego al mínimo y hierve la mermelada hasta que se reduzca a la mitad.

Ponemos la mermelada caliente en los frascos esterilizados, les enroscamos las tapas y los cubrimos con mantas.

Los dejamos así hasta que se enfríen, luego los metemos en la despensa, etiquetados con la fecha de preparación.


Mermelada de fresa

Lavar bien la fruta y quitarle los tallos. Agrégalas a una olla antiadherente (o especial para hacer mermeladas).

Corta el limón por la mitad. Exprime medio limón y corta el resto del limón en rodajas finas. Agregue las rodajas de limón y el jugo sobre las fresas y luego vierta el azúcar y el azúcar de vainilla. Déjalas reposar así unos minutos, hasta que las fresas empiecen a dejar su jugo.

Luego, ponga la mermelada en la estufa a fuego lento y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.

Puedes guardar la mermelada en la despensa durante un año.

Cómo servir mermelada de fresa

La mermelada de fresa se puede servir para el desayuno, sobre tostadas con mantequilla o puedes utilizarla para preparar pasteles.


Ingredientes de pastel de espuma de fresa:

  • 250 gramos de fresas (frescas o congeladas)
  • 300 gramos de azucar
  • 3 claras de huevo
  • jugo de 1/2 limón
  • 400 gramos de hojaldre comprado o hecho en casa (pincha en el siguiente enlace para ver la receta de hojaldre casero que utilicé para este bizcocho)
  • azúcar en polvo para espolvorear al final
  • harina para espolvorear la superficie de trabajo

Preparación de pastel de espuma de fresa y hojas n. ° 8211

1. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados.

2. El hojaldre frío (del frigorífico) se divide en dos piezas idénticas. Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, se extienden a su vez dos láminas delgadas de masa (2-3 mm.) Con el rodillo, el cual se perfora con un tenedor, se enrolla sobre el rodillo y con su ayuda se transfiere a un bandeja forrada con papel horneado (fotos 1 y 2 del collage).

Nota: se puede utilizar tanto hojaldre de la casa rápida y también receta clásica de hojaldre (masa francesa). Haga clic en los enlaces de las recetas respectivas.

3. Cubra la placa de masa con otra hoja de papel de hornear y coloque una bandeja encima para presionarla para que no se hinche durante el horneado. Hornea las hojas una a una, durante 20-23 minutos, en el horno precalentado a 180 grados.

4. Deje que las hojas horneadas se enfríen, luego superponga y nivele los bordes con un cuchillo afilado (imagen de la izquierda). Una de las hojas se divide en porciones en cuadrados o, según preferencia, se puede triturar completamente (para la parte superior).

Mousse de fresa con merengue italiano

5. Para la espuma de fresa usaremos el llamado & # 8222bezea italiana & # 8222, mucho más estable y al final, y más saludable, las claras de huevo cocidas, que el clásico merengue: 250 gramos de fresas lavadas y limpias se pesan en una cacerola. Triturar con un tenedor, agregar 250 gramos de azúcar y jugo de limón y poner al fuego juntos. En un primer momento formará una abundante espuma rosa pálido, que hay que quitar, luego dejar que hierva al calor adecuado hasta que el almíbar alcance los 117-118 grados o, si no tienes termómetro, hasta que se una como para la mermelada y el La superficie está llena de bulbos grandes y perezosos.

6. Mientras tanto, batir las claras y añadir los 50 gramos restantes de azúcar. Atención, tienes que sincronizarte de tal forma que cuando el merengue esté listo, el almíbar de fresa alcance la temperatura adecuada. Mientras sigue batiendo con la batidora, vierta el almíbar finamente sobre las claras. Necesita una batidora de pie o la ayuda de otra persona. Una vez incorporado todo el almíbar, el merengue estará caliente, seguir batiendo con la batidora, a velocidad alta, hasta que enfríe a temperatura ambiente. Obtendrás una espuma de fresa fragante y muy, muy firme, perfecta para rellenar la tarta con espuma de fresa.

Montaje

7. Colocar la espuma sobre toda la lámina y nivelarla lo mejor posible, enderezando los bordes. Cubrir con cuadritos de hojaldre en porciones (o con hojaldre triturado) y espolvorear con azúcar en polvo.
La tarta de fresa se refrigera durante 2 horas antes de servir. ¡Buen apetito!


Mermelada / mermelada de fresa sin azúcar

No te mentiré diciéndote que la versión de mermelada de fresa sin azúcar contiene vitaminas, la mayoría de las vitaminas se destruyen a altas temperaturas, pero definitivamente quedan algunos minerales en ella. El hecho de que no contenga azúcar lo hace apto para cualquier dieta, niños o diabéticos.

¿Cómo sabe y sabe esta mermelada de fresa sin azúcar con zumo de manzana?

Tiene un sabor dulce y agrio, con un sutil sabor a manzana.
Consistencia gelificada
Color intenso
Dietético
Apto para niños / diabéticos
Ideal para canapés y tortitas
Accesible
perfume

Para preparar unos 4 tarros (370 gr) de mermelada / mermelada de fresa sin azúcar a base de jugo de manzana, sigue los ingredientes y pasos a continuación. El principio básico para preparar una mermelada de fresa sin azúcar a base de zumo de manzana es utilizar 300 ml de zumo de manzana por cada 500 gramos de fruta. Teóricamente, puedes hacer lo mismo con frambuesas, cerezas y otras frutas.

Ingrediente:
3 kg de fresas muy bien maduras
1,8 l de zumo de manzana (yo usé Naturalis)

Mermelada sin azúcar / mermelada de fresa

Capacitación:
1. Lavar las fresas y pelarlas. Retire las puntas verdes si predominan. Dependiendo de la preferencia de cada uno, deje las fresas enteras o córtelas por la mitad, como hice yo por ejemplo. Si quieres hacer mermelada de fresa sin azúcar a base de jugo de manzana, mezcla las fresas hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierta el jugo de manzana en la sartén en la que hervirá la mermelada. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Cuando haya bajado, añadir la fruta y remover continuamente, quitando la espuma que sube por encima. Recuerdo que mi madre siempre me delegaba en & # 8220 foam & # 8221 los dulces para que la tapa no saltara. Conclusión: la espuma debe eliminarse bien.
3. Hervir la mermelada / mermelada durante unos 30 minutos a fuego lento, sin tapa y revolviendo periódicamente.
Como quería una mermelada de fresa bien gelificada, la herví 3 veces durante 30 minutos, con un intervalo de enfriamiento. Es decir, hervir durante 30 minutos, dejar enfriar, hervir y luego enfriar. Eso es lo que solía hacer mi madre para mantener la fruta fuerte. Cuanto más viscosa quieras que sea la mermelada, más tendrás que hervirla.
4. Esterilizar los frascos (los lavo con bicarbonato de sodio y dejo que se sequen boca abajo) y las tapas en agua caliente. Luego vierte la mermelada caliente en la boca del frasco y cierra la tapa. Luego, colóquelos boca abajo en una manta gruesa. Usé tapas giratorias y frascos pequeños.

Nota: Como quería una doble experiencia, también preparé mermelada de fresa sin azúcar y mermelada a base de jugo de manzana al mismo tiempo. Por eso puedo decir que los pasos son idénticamente aplicables a ambos tipos de mermelada.

Así preparamos esta mermelada / mermelada de fresa, que disfrutaremos en invierno sobre pan con mantequilla, tortitas, en tartas o tartas.

Prueba la receta de tarta con ricotta y fresas, la puedes encontrar aquí.

Tarta con ricotta y fresas sin hornear

Espero que te guste la receta, y si quieres mantenerte en contacto & # 8211 suscríbete a mi página Facebook o Instagram, donde comparten diferentes ideas para una alimentación y un estilo de vida saludables.


¿Cuáles son las diferencias entre mermelada y mermelada?

Si el atasco (mira aquí la receta de mermelada de fresa) Se cubren las frutas con azúcar en polvo y se dejan unas horas para que suelten sus jugos, para la mermelada, primero se prepara el almíbar de azúcar caliente y luego se ponen las frutas en ella. La operación se puede repetir de 2 a 10 veces, hasta alcanzar el resultado deseado: frutos translúcidos, firmes, rodeados de un almíbar espeso y espeso. Como mano de obra, es mucho más fácil preparar una mermelada que una mermelada porque no hay que pegarse al fuego durante horas, revolviendo en la olla. En cuanto a costes, es más caro porque por cada kilogramo de fruta se calcula al menos 1 kilogramo de azúcar (para algunas frutas más ácidas se añaden 1,5 o 2 kg de azúcar).

Para preservar el hermoso color de la fruta, utilizo sal de limón (vea aquí más al respecto y no se asuste porque es ácido cítrico cristalizado, ácido que se encuentra naturalmente en los cítricos y otras frutas y que también es sintetizado por nuestro cuerpo) o jugo de limon (menos eficiente). Usé intencionalmente sal de limón para mermelada de fresa y limón para esta mermelada de fresa & # 8211 para ver cuán efectiva es la sal de limón y cuán hermosas y rojas son. frutas de mermelada - ver receta aquí & # 8211 en comparación con los de mermelada que tienen un color ligeramente más oscuro. Puse solo 300-500 g de azúcar por 1 kg de fruta en la mermelada de fresa.

Las mermeladas y mermeladas son hermosas si tienen un color claro, cercano al de la fruta natural. No usé un gel fijo porque no necesitaba nada de eso & # 8211 el jarabe se unió al hervir. Se debe tener cuidado de que el almíbar no caiga en exceso y comience a caramelizar. Además, para las mermeladas se eligen frutos más fuertes, sin defectos, preferiblemente no completamente maduros (no ser pulga).


Mermelada de fresa

¡El dolor es una carga! Esto es evidente, pero no debemos minimizar las consecuencias de ningún dolor, crónico o agudo. Los tratamientos más utilizados en la cultura occidental son las píldoras y los antibióticos. Sin embargo, en los últimos años, ha habido una tendencia hacia el retorno a los remedios tradicionales, los remedios naturales y las prácticas de medicina alternativa específicas de la cultura oriental.

Dado que no existe (todavía) una práctica médica ideal, 100% segura y universalmente válida, lo más probable es que la verdad esté en medio de las dos culturas. Uno de esos productos que ha aparecido relativamente recientemente en el mercado pero que se ha utilizado durante miles de años es la crema de aceite de CBD.

Para empezar, ¿qué es el CBD?

Si el término "CBD" es ajeno a usted, es útil saber que se trata de una abreviatura de cannabidiol, un extracto natural de la planta de cannabis. Y no, esta sustancia no tiene efectos alucinógenos, porque no contiene THC (tetrahidrocannabinol), la sustancia que sitúa el consumo de cannabis fuera de la ley. Por tanto, en Rumanía, cualquier producto que contenga cannabidiol es perfectamente legal.

¿Para que se usa la crema de CBD?

Cuando aplica cremas o ungüentos sobre la piel, pueden tener beneficios tanto para la superficie de la piel como para las capas debajo de la dermis. La mayoría de las cremas de aceite de CBD funcionan en ambos niveles. El cuerpo humano tiene un sistema endocannabinoide que normaliza el apetito, el estado de ánimo, el dolor y el placer.

Las sustancias cannabinoides, como el CBD, activan el sistema endocannabinoide a través de los receptores de la piel, el tejido muscular y las terminaciones nerviosas. Esto explica por qué la mayoría de las cremas de CBD se utilizan para aliviar el dolor crónico, la inflamación y la picazón.

¿Cómo usar la crema de cannabidiol?

Por lo general, el uso de tales cremas con aceite de CBD es extremadamente simple. Para el tratamiento local, debe identificar la fuente del dolor o malestar y simplemente aplicar la crema. El proceso es similar a usar una crema hidratante.

Dependiendo de la cantidad de aceite de CBD en la composición de la crema, podrá obtener efectos más rápidos o más lentos. Es recomendable empezar a utilizar este tipo de cremas con una concentración menor y, con el tiempo, se puede ir aumentando el porcentaje de cannabidiol. ¡Cuidado! Si tiene problemas alérgicos, lea atentamente la lista de ingredientes y consulte a su médico antes de usar la crema.

Los beneficios de la crema de CBD

Los principales efectos del uso de productos que se aplican directamente sobre la piel y contienen cannabidiol son reducir la sensación de dolor, reducir la inflamación y mejorar la salud de la piel. Por ejemplo, dos afecciones comunes en las que se recomienda el uso de una crema de CBD son la artritis y la psoriasis. Además, aunque la aplicación de la crema es local, los efectos se sienten en todo el cuerpo. ¡Te sentirás más relajado, tranquilo y menos estresado!

Las ventajas de utilizar una crema a base de aceite de CBD son numerosas y se notan muy rápidamente. Para estar seguro de la calidad del producto de su elección, consulte la variada oferta de CBDLife. Elija el producto que mejor se adapte a sus necesidades. Elimina el dolor y las molestias de una forma sencilla y natural. ¡No lo dudes, prueba!

Si los plátanos que tienes están lo suficientemente maduros para comer pero no lo suficientemente buenos para cocinarlos, puedes hornearlos rápidamente en el horno precalentado durante 30 minutos.


Pandispan con mermelada de fresa

Precaliente el horno a 180 grados centígrados y engrase dos bandejas de horno redondas con mantequilla blanda en los bordes.

En un tazón grande, use la batidora para mezclar la mantequilla, el azúcar en polvo y la sal. Incorporar un huevo a la vez en la mezcla y mezclar ligeramente. Agrega la vainilla y la cáscara de limón rallada y tamiza la harina y el polvo de hornear, usando una espátula para mezclar más fácilmente.

Pon la mezcla en las bandejas y deja que las encimeras se horneen aprox. 25 minutos, hasta que pasen la prueba del palillo y se doren en los bordes. Una vez horneados, déjelos a un lado hasta que se enfríen bien y luego póngalos en la nevera durante aprox. Diez minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el queso crema y la crema agria con el azúcar en polvo y el jugo de limón (también puede usar crema batida en lugar de queso crema).

Para montar el pandispan, poner una capa de queso crema en la primera parte fría y agregar una capa de mermelada de fresa Raureni. Colocar encima de la otra tapa y dejar el bizcocho en el frigorífico una hora más.

Justo antes de servir, tamice un poco de azúcar en polvo encima y decore el pandispan con fresas y grosellas para darle un aspecto más atractivo y un sabor fresco y primaveral.


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