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Cómo comer como si fuera judío durante la Pascua

Cómo comer como si fuera judío durante la Pascua


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"Es matzá", dijo mi compañero de cuarto. "Es lo que comen los judíos en la Pascua".

¿Matzá? ¿Te gusta la sopa de bolas de matzá? Mi única comprensión de la matzá fue cuando mi madre, una inmigrante de Hong Kong, una vez regresó de la tienda con una mezcla preparada para la sopa de bolas de matzá, proclamando con orgullo que íbamos a "¡ser judía esta noche!" Recuerdo que me senté a cenar, mirando esta masa beige del tamaño de una pelota de golf que se balanceaba en un charco de caldo amarillo que no me impresionó particularmente.

Observé a mi compañero de cuarto (quien, para que conste, nació y se crió como católico) preparar hábilmente lo que luego llegué a conocer como una pizza de matzá: un trozo de matzá crujiente cubierto con una fina capa de salsa de tomate y una pizca de queso, calentado en el microondas sin más de 30 segundos.

Genio, ¿verdad? Días de suaves bolas de masa se evaporaron de mi memoria.

"¿Y qué es esto?" Le pregunté, tomando una cuchara que descansaba en un recipiente de lo que parecían manzanas, canela y algún tipo de nuez.

"Oh, eso es bueno", dijo tomando un tazón pequeño y llenándolo con la mezcla. Leí la etiqueta del recipiente y vi que se llamaba "Haroset". Confiando en ella, rápidamente hice lo mismo.

Durante los siguientes ocho días, me dirigí directamente a la estación de pizzas Matzah, ansioso por probar mi próxima combinación. Jugando con queso parmesano de la barra de pasta en mis pizzas Matzah a Haroset con mis galletas, no vi límites. El mundo era mi ostra sin cereales.

Desde entonces, siempre he considerado esos ocho días de abril como un momento aventurero y emocionante en mi horario de comidas programado regularmente. Para prepararme para esta festividad tan esperada como una persona decididamente no judía en un mar de viajes por derecho de nacimiento y cenas de Shabat en Hillel, he elaborado una lista de refrigerios deliciosos, nutritivos y (ligeramente) religiosos para disfrutar, ya sea que haya disfrutado o no. estado estudiando la Torá desde el primer día.

Tostada de Haroset y Mantequilla de Maní (o Matzá)

Todos sabemos que no se puede hacer nada malo en presencia de manzanas y mantequilla de maní. Ahora imagínese si agrega canela, miel y nueces. Estoy bastante seguro de que tu brindis por la mañana no hay nada mejor que esto.

Haroset y avena

Foto cortesía de Sanford Kearns

Pongamos a Haroset en todo lo relacionado con el desayuno y terminemos el día.

Sopa de bolas de matzá con col rizada, frijoles blancos y otras ofrendas al estilo Minestrone

Debido a que la sopa de bolas de matzá está en el lado, err, bastante sosa, puede llevar las cosas a un nivel superior con las ofrendas tradicionales de sopa, como legumbres de hoja verde oscura o guisadas.

Ofertas de barra de ensaladas y pizza de matzá, como pimientos, cebollas y salchichas

Foto cortesía de: Jodi Bart a través de Flickr

Asado a la parrilla o en el microondas a la perfección, realmente no hay forma de que pueda equivocarse con esta comida personalizable, portátil y respetuosa de la ley.

Rábano picante con su aburrido sándwich de pavo, aderezo para ensaladas o tortilla de desayuno sabroso

Internet me dice que el rábano picante se encuentra dentro del alimento Sedar requerido de "hierba amarga". Mi papá me dice que lo coma con mi rosbif. Para aquellos de nosotros que no tenemos dos o tres libras de carne de res por ahí, considere cambiar un poco de rábano picante en su carne del deli o en su ensalada. Echa un vistazo a algunas de estas formas innovadoras de incorporar esta deliciosa hierba en tu cocina diaria.

Corteza de chocolate matzá

Foto cortesía de: Serious Eats

Juré que no iba a hablar más de matzá, pero este caramelo de matzá con almendras es tan ingenioso que no pude contenerme. Y si simplemente no tienes tiempo para ese trabajo de derretir caramelo, simplemente derrite algunas chispas de chocolate en un poco de Matzo y espolvoréalo con cualquier otra oferta dulce o de nueces que tengas por ahí.

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Vea la publicación original, Cómo comer como si fuera judío durante la Pascua, en Spoon University.

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18 recetas para alegrar su segunda Pascua pandémica

¿El año que viene en Jerusalén? ¿Qué tal el año que viene en cualquier lugar que no sea Zoom?

Puede parecer imposible reunir el entusiasmo para preparar la comida, la mesa y los libros de oración para un segundo año de Seders socialmente distanciados. Pero la buena comida siempre ayuda, aunque sea un poco. Entonces, ya sea que tenga un chat de video de cinco minutos, un Seder completo solo para miembros de la familia, una reunión al aire libre reducida o cualquier combinación, aquí hay algunas ideas de NYT Cooking para que sea especial.


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Ver el vídeo: Alan nos mostró la comida típica de la Pascua judía (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Robertson

    Que palabras... el pensamiento fenomenal, admirable

  2. Jeramy

    Te pido disculpas, pero en mi opinión te equivocas. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP.

  3. Tygocage

    Creo que estas equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. JoJojinn

    Talamente ...

  5. Fautaxe

    Pido disculpas, que no puedo ayudar a nada. Espero, para ti aquí, ayudará.

  6. Cerdic

    Cometes un error. Discutamos.



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