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Pastel con ciruelas y albaricoques

Pastel con ciruelas y albaricoques


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Los frutos se lavan y las semillas se quitan con cuidado para que permanezcan enteras.

La canela se mezcla con 4 cucharadas de azúcar.

Pon canela con azúcar en cada fruta.

Engrasar un molde (sartén) con abundante mantequilla, añadir 200g de azúcar y nivelar.

Coloque las frutas con la abertura hacia arriba sobre el azúcar en la sartén.

Poner el resto de la mantequilla encima, cortar en cubos y meter en el horno precalentado durante 40 minutos.

Cuando las frutas se hayan ablandado, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Para la encimera batir las claras, añadir 6 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla, una pizca de sal y mezclar hasta que quede una crema brillante.

Agrega las yemas, revolviendo suavemente con la cuchara de abajo hacia arriba.

Agregue la harina y mezcle suavemente hasta que quede suave.

Cuando las frutas se hayan enfriado, verter la parte superior sobre ellas, alisarlas y meterlas al horno durante 25-30 minutos. Se realiza la prueba del palillo de dientes.

Dar la vuelta en el plato cuando esté tibio y el jugo que deja la fruta formará un almíbar en la parte superior.

Si nos gusta más jugoso, se puede agregar un extra a la encimera antes de darle la vuelta.

Se puede decorar con nata montada según el deseo y la fantasía. (después de que yo cambie el sabor)

¡Buen apetito!


Ingredientes Pastel de pandispan de albaricoque de Simona Callas

  • 5 huevos grandes a temperatura ambiente.
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 7 cucharadas de harina
  • cáscara y jugo de 1/2 limón
  • una pizca de sal www.simonacallas.com
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8-10 albaricoques frescos
  • 1 cucharada de azúcar en polvo para decorar


Ingredientes

  • 3 huevos
  • 85 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • 50 g de almendras peladas finamente molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • una pizca de sal
  • 800 g de ciruelas (sin hueso y finamente picadas)
  • 170 g de azúcar
  • 30 g de almidón alimenticio
  • 150 ml de agua
  • 150 g de mantequilla
  • 10 g de gelatina (5 hojas)
  • o esenta de rom
  • 180 g de chocolate blanco
  • 150 ml de nata montada
  • 2-3 cucharadas de almendras picadas más grandes

La tarta de crema de vainilla y albaricoque es una deliciosa tarta de frutas. Primero hice la masa de tarta. Combiné la harina con el huevo, la mantequilla fría, una pizca de sal, la leche y los 50 gr de azúcar y amasé un poco hasta obtener una masa, una bola que dejé hornear durante una hora.

Mientras tanto, comencé a hacer crema de vainilla. Puse la leche de vainilla al fuego y la dejé hasta que alcanzara el punto de ebullición, después de lo cual la dejé enfriar. En un bol mezclé los huevos con los 125 gr de azúcar, luego agregué la leche y mezclé un poco más. Puse todo al fuego, revolviendo constantemente hasta que la crema de huevo comenzó a espesarse, a espesarse. Luego tiré rápidamente el almidón y seguí revolviendo, revolviendo hasta que se convirtió en una crema espumosa y espesa. Luego lo dejo enfriar por completo.

Lavé los albaricoques y les quité las semillas. En un cazo puse 200 ml de agua y 100 gramos de azúcar, los puse al fuego adecuado y cuando empezó a hervir eché los albaricoques por la mitad. Los dejo hervir unos minutos, solo para ablandarlos, no para romperlos. Los saqué con un espumador y los dejé escurrir.

Con el jugo en el que se hervían los albaricoques hice la gelatina. Lo dejé a fuego adecuado hasta que empezó a adquirir cierta consistencia, y le agregué la gelatina que había remojado en un poco de agua fría. Lo dejé al fuego unos minutos más, después de lo cual lo dejé enfriar por completo.

De la bola de masa. recuerda que la dejé caminar durante una hora. sí ?! No te has olvidado de ella, ¿verdad? Así que tomé esa hermosa pelota y la extendí con un tornado. Envolví con ella una forma de tarta de unos 26 cm, forrada con mantequilla / margarina y harina / pan rallado. La apuñalé bien con un tenedor, un poco difícil para ser honesto. Seguí pensando que tenía a alguien frente a mí y no una masa agria :)) Un poco de vudú que creo que me inspira un poco últimamente - terminé el paréntesis :)) Luego lo cubrí con una bandeja para hornear, no una carpa: P - eso es lo que usamos en los caminos)) - Luego puse un puñado de pasta y la pasé al horno caliente durante unos 35-40 minutos. Luego lo saqué y lo dejé enfriar en una parrilla.

Cuando estaba frío lo rellené con crema de vainilla. ¡¡Oooo !! qué sabores esparzo con esa crema. si se sintieran en todo el barrio :))

Le puse la capa de albaricoque y espolvoreé el bizcocho con gelatina casera: P ¿Qué más puedo decir? Me hubiera gustado disfrutarlo entonces, pero por razones objetivas o subjetivas no sé exactamente: P, dejé la tarta con crema de vainilla y albaricoques en la nevera durante unas 2 horas.


¿Cómo hacer pastel de ciruelas y nueces con masa con levadura & # 8211 receta de la abuela?

Masa de levadura para tarta de ciruelas y nueces

No temas, la masa con levadura para este bizcocho es muy fácil de hacer. Absolutamente todos los ingredientes (de la masa) los pongo en un bol y los amasé durante 2-3 minutos (a mano o con un robot). La masa es blanda, pegajosa. ¡Deja de agregar harina! Receta paso a paso Lo puedes encontrar aquí. La diferencia es que aquí también tenemos azúcar.

Dejé que la masa se elevara durante 30 minutos, cubierta con una envoltura de plástico (en un bol).


¿Qué ingredientes necesitamos para la receta del pastel de frutas pandispan?

Cantidades para la bandeja de horno normal.

  • -10 huevos
  • -250 g de azúcar (10 cucharadas)
  • -250 g de harina (10 cucharadas)
  • -vainilla (semillas de una vaina o esencia)
  • - 1 kg de fruta
  • -1 sal en polvo

Cómo preparar la receta de pastel de frutas pandispan:

Prepara la masa de pandispan:

Romper los huevos, separar las claras de la yema. Batir un poco la yema con un tenedor o tenedor y una pizca de sal (siempre que se tome con 3 dedos) y reservar. El color amarillo se intensificará. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, luego agregar el azúcar y batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tendrás un merengue fuerte que mantendrá su forma. Si voltea el bol, la clara de huevo no se deslizará, permanecerá exactamente igual.

Mezclar suavemente las 2 composiciones, clara de huevo y yema, mezclar de abajo hacia arriba con una espátula o cuchara de madera. El resultado es una crema extremadamente fina y esponjosa.

Agregue la harina bajo la lluvia, tamizada de antemano. De esta manera, se mezclará fácilmente y no formará grumos. No mezclé con el objetivo, puse un poco de harina para tomar fotografías, luego quité el objetivo & # 128578.

Si quieres hacer masa de cacao, reserva 1/3 de la crema de huevo. Agrega 165 g de harina a la parte blanca. Por el lado de color, agregue 80 g de harina y 85 g de cacao. Tamizar la harina y el cacao juntos, luego agregar bajo la lluvia. Mezclar ligeramente, de abajo hacia arriba, y la masa obtenida quedará extremadamente esponjosa. Sin usar levadura en polvo u otro tipo de aflojamiento & # 128578

En la bandeja de horno forrada con papel de horno o engrasada con aceite y espolvoreada con harina, vierte la masa y nivela. Si haces el bizcocho veteado, primero vierte la masa blanca, luego la masa de color. Puedes hacerme, 3 tiras de masa de cacao, luego con una cuchara, hacer unos zigzags, para que la masa quede jaspeada. O tome un pulidor de ambas masas y vierta en la bandeja, alternativamente: un pulimento (taza) de masa blanca del color de la masa en la parte superior, y masa blanca y así sucesivamente, hasta terminar. Colocar la masa siempre encima de la otra. Al final, agite ligeramente la bandeja, de modo que la masa esté nivelada & # 128578

Ahora ponemos las frutas peladas y codificadas, cortadas en rodajas o en cubos, si es necesario. Es bueno dejarlos escurrir antes, en un colador, para que no tengan mucho jugo. Ahora usé albaricoques, duraznos, algunas cerezas y una rodaja de melón.

No doy fruta a través del azúcar o la harina, pero tú puedes hacer eso. Con un poco de azúcar, el bizcocho quedará más dulce y menos ácido. Con un poco de harina, la fruta no irá al fondo. Pero hacen que el pastel sea más duro y prefiero que esté esponjoso y amargo. & # 128578 Cada uno con sus propios gustos, así que presento todas las variantes & # 128578

Se puede hornear en la bandeja del horno, o en cualquier otra bandeja, en forma de tarta (la mitad de la cantidad para una bandeja de tarta de 26 cm), en bandejas para pasteles (4-5 piezas), en bandejas para pasteles y hellip al gusto. y posibilidades.

Hornea el bizcocho de pandispan con frutas durante unos 30 minutos, a 170-180 grados. Después de 25 minutos, verifique con el palillo de dientes para ver cómo está de pie.

No puedo describirte qué perfume hay en la cocina. ¡Una deliciosa mezcla de fruta y vainilla, pigmentada con chocolate!

Inmediatamente después de sacar el bizcocho del horno, tamizar el azúcar en polvo por encima. Si quieres hacer el glaseado, déjalo enfriar, luego puedes verter encima un glaseado de 100 g de chocolate y 100 g de mantequilla o nata montada (mínimo 30% de grasa).

Rara vez logré hacer la guinda, porque tengo uno de mis pasteles favoritos en casa. Córtalo caliente, así que cómelo inmediatamente. & # 128578

El pastel de pandispan con frutas es extremadamente esponjoso, agridulce, amado por toda la familia. Puedes servir con una palabra de crema batida o con helado de vainilla.

Te desafío a que me digas cuáles son tus pasteles favoritos y cuál fue el primer pastel que hiciste. & # 128578

Hice el pastel por primera vez. & # 128578

Y la versión de Pandispan Cake con frutas, simple, con solo un puñado de fresas & # 128578

Esta receta de pandispan de frutas también fue cocinada por nuestros lectores:


Pastel de ciruela

Pastel de ciruela. Debido a que este es el período en el que maduran las ciruelas, hoy elegimos una receta simple para el pastel de ciruelas, que se prepara rápidamente. Es muy sabroso y la parte superior esponjosa de este pastel y las ciruelas frescas harán las delicias de las papilas gustativas. Este pastel de ciruelas me recuerda a mi infancia, cuando mi abuela solía hacerme este pastel en verano y otoño. Podemos sustituir las ciruelas por nuestras frutas de temporada preferidas: albaricoques, cerezas, cerezas, melocotones, etc. ¡Te invito a probar esta receta de pastel de ciruelas!

Ingredientes de la tarta con ciruelas:

  • 300 g de harina
  • 4 huevos
  • 8 ciruelas
  • 200 g de yogur griego con un 10% de grasa
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 175 g de azúcar
  • 10 g de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • un poco de sal
  • cáscara de limón.

Preparación de bizcocho de ciruela:

En un bol grande ponemos la harina, el azúcar, la levadura en polvo, una cucharadita de sal, el azúcar de vainilla y los mezclamos con un tenedor o una cuchara.Luego agregue el aceite, el yogur griego, los huevos y la piel de limón. Mezclaremos hasta obtener una composición homogénea.

Una vez que la masa se haya homogeneizado, preparamos una bandeja, que cubrimos con papel de hornear. Vierta la composición y nivele la masa (para que se extienda uniformemente). Cortamos las ciruelas y las colocamos según preferencia.Mete la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos (o hasta que pase la prueba del palillo).Déjelo enfriar, luego sáquelo de la sartén. Si lo prefiere, puede espolvorear azúcar en polvo.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 1 hora
10-12 porciones

¡Buen apetito!

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TORTA GRETA GARBO

Pastel de Greta Garbo o Jerbo, receta antigua, adaptada de Silvia Jurcovan. Pastel con láminas de masa fermentada, relleno de ciruela ácida o mermelada de albaricoque y nueces molidas, decorado con cobertura de cacao.

Para usar el último frasco de mermelada de ciruela del año pasado, hice el pastel Greta Garbo o gerbo. No me gusta conservar las latas durante años porque son frescas todos los años. Así que lo aprovechamos en este gran postre, que realmente nos gusta.

Es un bizcocho muy sabroso, que se deshace todos los días, con hojas, mermelada, nueces molidas y cobertura de cacao. Hornee todo en una sartén, para que no tenga miedo de hornear. HOJA.

Pruébalo, ¡es realmente delicioso!


Pastel de albaricoque y cereza

Aunque hace calor afuera y no tienes ganas de encender el horno, es una pena dejar pasar el verano y no aprovechar un postre ligero de frutas de verano el fin de semana. Yo, la mayor parte del tiempo en los últimos años, uso Green Sugar para estas pequeñas golosinas de verano para hacerme sentir menos culpable cuando como una rebanada :).

Para Pastel de albaricoque y cereza nosotros necesitamos:

  • 4 huevos
  • una pizca de sal
  • 5 cucharadas de edulcorante de azúcar verde
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 280 gr de harina blanca
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 6-7 albaricoques
  • unas 20 cerezas
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • azúcar en polvo opcional

Método de preparación Pastel de albaricoque y cereza

  • Mezclar huevos enteros con una pizca de sal. Agrega el edulcorante Green Sugar (puedes usar azúcar u otro edulcorante) y mezcla hasta que duplique su volumen. Derretir la mantequilla y verterla sobre los huevos batidos, luego agregar la leche y mezclar. Al final incorporamos utilizando un alambre o una espátula, se hornea la harina mezclada con el polvo.
  • Verter la composición en una bandeja redonda, de unos 26 cm, untada con mantequilla o forrada con papel de horno.
  • Lavamos los frutos y quitamos las semillas. Corta los albaricoques en rodajas y coloca las rodajas alrededor del borde. Luego una hilera de cerezas y en el medio ponemos los trozos de albaricoques y cerezas picadas.

Espolvorea las almendras picadas y el azúcar de vainilla por encima y mete la bandeja en el horno precalentado a 175 grados durante 35 minutos y otros 5 minutos con la puerta abierta y el horno apagado.


¿Cómo preparamos la receta de tarta con ciruelas, manzanas y pasas?

La forma de preparar esta receta es lo más sencilla posible.

Antes de empezar a amasar la masa, hidratamos las pasas en un bol con agua.

Para la masa mezclamos los huevos, el azúcar, el aceite y la levadura en polvo y sobre estos empezamos a ir añadiendo la harina poco a poco.

Amasar hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos.

Preparamos una cacerola para tartas (28cm) que engrasamos con aceite con un pincel y la cubrimos con harina.

Tomamos la masa y la dividimos en dos partes iguales. Desde la primera parte extendimos una hoja redonda.

Para poder repartir bien la masa, podemos ayudarnos con un trozo de papel de horno sobre el que espolvoreamos un poco de harina.

Después de haber extendido la hoja, la colocamos en la bandeja ya preparada y la pegamos a sus paredes, pero no hasta arriba.

Retire el resto de la masa con un cuchillo y extienda la mermelada de ciruela sobre la hoja. Sobre la mermelada de ciruela ponemos una capa uniforme de relleno que obtuvimos mezclando todos los ingredientes.

Las pasas deben retirarse del hidrato y exprimirse, y las manzanas y ciruelas picadas.

Sobre la capa de relleno ponemos la segunda parte de la masa que untamos igual que la primera, cortamos los bordes con un cuchillo y pegamos bien la hoja superior a la inferior.

Con la masa restante, forma un hilo trenzado en dos y colócalo en el borde del bizcocho. Pinchamos un par de veces con un tenedor la parte superior.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados, durante unos 30-40 minutos, debe adquirir un color dorado.

Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y espolvorea con azúcar glass. Déjalo enfriar por completo, luego lo repartiremos.

Tengo una tarta de ciruela y manzana muy tierna, se deshace en la boca.

En lugar de manzanas y ciruelas podemos poner peras, albaricoques, melocotones u otras frutas de tu elección.

Espero que encuentre útil esta receta. Merece la pena probar la receta de la tarta de yogur, se puede hacer en dos variantes, una más rica o una más ligera, como prefieras. & # 128578

te deseo buen apetito!

Tarta con ciruelas, manzanas y pasas

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


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