Patatas duquesa

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas Duchesse:

Machaca las patatas, mézclalas vigorosamente con los dos huevos, sazona con sal y pimienta, luego llena el pijo y ponte manos a la obra. Se forman pequeños "merengues" a partir de patatas, que se hornean en una bandeja forrada con papel pergamino, aprox. 20 minutos a 200 grados. Se sirven como tales, calientes o fríos, o como guarnición de platos de carne. ¡Buena suerte y buena suerte!