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Bodega del año 2016: Marchesi Antinori

Bodega del año 2016: Marchesi Antinori


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Es seguro decir que no hay mejor lugar en el mundo para los amantes del vino que los buenos y viejos Estados Unidos. Italia, Francia, Alemania, España, y California, desde botellas de trofeos de renombre mundial hasta gangas menos conocidas con nombres divertidos, llena los estantes de nuestras tiendas de vinos y las listas de vinos de los restaurantes. Nuestros supermercados, en nuestros estados más ilustrados, en cualquier caso, ofrecen pasillos sobre pasillos de Pinot Grigio, sauvignon blanc, chardonnay, merlot, Cabernet Sauvignony más de Chile, Argentina, Australia, y Nueva Zelanda, y el exóticamente llamado grüner veltliner desde Austria se ha convertido prácticamente en un lugar común. Los aventureros pueden olfatear botellas de Moldavia y Croacia, Líbano y pavo, Suiza y Luxemburgo, México y India y Japón. Luego está nuestra propia riqueza de vinos, no solo de los principales actores: California, Oregón, Washington, y Nueva York - Pero de donde Virginia, Michigan, Idaho, Texas, y literalmente todos los demás estados de la unión (aunque los vinos de Alaska se hacen con jugo de otros lugares).

Todo esto se suma a que en Estados Unidos tenemos la oportunidad de degustar vinos que llevan miles y miles de etiquetas diferentes, vinos elaborados con cientos de uvas diferentes, tanto famosas como desconocidas, vinos con precios de casi nada (hola, Mandril de tres dólares) a miles de dólares. Nadie sabe exactamente cuántas bodegas o entidades productoras de vino hay en el mundo, pero algunas estimaciones sitúan la cifra en 2 millones. Eso puede o no estar en el estadio correcto, pero hay más de 900,000 viñedos designados solo en Italia (no todos corresponden a una bodega, por supuesto, aunque muchos de ellos lo hacen) y alrededor de 28,000 bodegas reales en Francia. Incluso Estados Unidos, que es nuevo en la elaboración de vinos en comparación con nuestras contrapartes europeas, tiene al menos 8.000 productores comerciales de vino, y probablemente más. Es una cantidad inmensa de productores para tratar de controlar, pero lo intentamos.

A principios de 2015, por primera vez, honramos a un Bodega del año. La idea era celebrar a un productor de vino de cualquier parte del mundo que ha producido vinos excelentes de forma constante durante un período de tiempo considerable, pero que también ha servido como innovador y / o inspiración en el mundo del vino, ya sea de forma dinámica o simplemente con el ejemplo.

Para llegar a nuestras selecciones, le pedimos a un panel de escritores de vinos y blogueros (incluidos nuestros propios colaboradores habituales de vinos), sommeliers y comerciantes de vinos, y chefs conocedores del vino que nos ofrezcan sus nominaciones para este honor. Nuestro ganador la primera vez que ensayamos esta competencia no era el favorito más nuevo y más oscuro de los administradores de vino más geniales de Estados Unidos, sino la cosecha de 1971 del Valle de Napa. Viñedos y bodega Smith-Madrone, conocido principalmente por su ejemplar cabernet sauvignon y su inesperadamente sofisticado riesling. El año pasado, el honor fue para otro californiano, Tablas Creek - líder en la propagación y uso de variedades de Rhône en California y un elocuente defensor de la diversidad viticológica y las prácticas de viñedos sostenibles en la región de Paso Robles.

Por muy orgullosos que estemos de los vinos de California, por supuesto, nunca hemos tenido la intención de celebrar solo a las bodegas del Estado Dorado. Como hemos hecho en el pasado, este año recalcamos a nuestros panelistas que todo el mundo del vino está abierto a la consideración. De hecho, si bien California todavía estaba bien representada entre los nominados esta vez, también recibimos fuertes entradas de Italia, Portugal, España, Francia (por las razones que sean, Alsacia estuvo particularmente bien representada este año), Nueva Zelanda, Inglaterra (por uno de sus mejores productores de vino espumoso), Washington, Texas y ... Vermont. El último de estos, propuesto por escritora y editora de vinos Susan Gordon, fue La Garagista en Barnard, una propiedad a gran altitud que produce vinos a partir de híbridos franco-americanos cultivados biodinámicamente como marquete, frontenac noir y frontenac blanc. "Su enfoque", escribió Gordon, "es establecer Vermont como un estado con una identidad vitivinícola, por lo que la responsabilidad, la calidad y la tipicidad son pilares". La Garagista fue una apuesta arriesgada este año considerando la competencia, pero uno de estos años, ¿quién sabe?

Además de Gordon, debemos agradecer especialmente, entre nuestros numerosos panelistas, a nuestros colaboradores habituales de vinos (etc.) Roger Morris, Andrew Chalk, Gabe Sasso, Verano Whitford, Steve Mirsky, Stacy Slinkard, y Rashmi Primlani, así como extraordinario comerciante de vinos de Sacramento Darrell Corti (un miembro de El consejo de comidas diarias), y la escritora, consultora y profesora de vinos Guna Freivalde.

Los finalistas de este año eran un grupo variado, como esperábamos que fueran: Alois Lageder del Alto Adige de Italia; Aragonesas, las garnatxa especialista del Campo de Borja en la región española de Aragón; De Sacha Lichine El potente rosado provenzal Château d'Esclans; Vinos Charles Smith (también finalista el año pasado) y Château Ste. Michelle, ambos del estado de Washington; Especialista en cabernet de la costa central DAOU; la soberbio productor alsaciano Domaine Zind-Humbrecht; Herdade do Esporaõ, que produce vinos portugueses destacados tanto en el Alentejo como en el Duero; Marchesi Antinori de Toscana y más allá; Masciarelli de los Abruzos en el centro de Italia; y los clásicos viñedos Shafer del valle de Napa.

Se contaron los votos y se consideraron los comentarios de nuestros panelistas; Aquí, entonces, están nuestros dos subcampeones y nuestra Bodega del Año 2016:

Mención de honor: Domaine Zind-Humbrecht

La familia Humbrecht ha cultivado viñedos en Alsacia desde principios del siglo XVII, pero Domaine Zind-Humbrecht data solo de 1959. En sus más de 50 años, sin embargo, se ha ganado una reputación inquebrantable como una de las regiones vinícolas francesas subestimadas y a menudo incomprendidas. mejores y más consistentes productores. Sus vinos incluyen ejemplos de todas las principales variedades alsacianas, sobre todo Riesling y gewürztraminer pero también pinot gris, pinot blanc, moscatel, y Pinot Noir, todos embotellados en la finca, y todos están en el rango superior. Los ejemplos procedentes de las explotaciones de viñedos grand cru de la bodega (Rangen, Brand, Hengst y Goldert) son especialmente dignos de mención. (Cualquier persona interesada en experimentar un gran riesling que no provenga de Alemania debe consultar el Rangen de Than Clos Saint Urbain 2014 de Zind-Humbrecht, de sabor maravillosamente intenso pero de estructura elegante y austera con un toque mineral brillante). un líder moderno en el uso de prácticas de viñedo biodinámico en Alsacia, y ha reducido intencionalmente los rendimientos para producir vinos que son particularmente opulentos, intensos con fruta y, a menudo, suavizados con azúcar residual, incluso en estilos de vino donde no lo haría. esperarse. A partir de la cosecha de 2001, Zind-Humbrecht también introdujo un dispositivo de etiquetado no oficial, que designa el nivel de dulzor de cada vino con una calificación de "índice" (índice) de 1 a 5, lo que significa seco (o casi, en el estilo típico alsaciano) para muy rico y dulce. Como uno de nuestros panelistas, David Sawyer, ex director de vinos de Cáscara en Charleston, Carolina del Sur, dice, "Arando los viñedos con caballos, utilizando cultivos de cobertura y permitiendo fermentos naturales largos, dejando los vinos con sus lías hasta que estén listos, este productor icónico alsaciano hace vinos increíblemente deliciosos que cubren una miríada de opciones de maridaje. Olivier Humbrecht y su padre Léonard no solo están hablando, ¡sino caminando! "

Mención de honor: Château Ste. Michelle

Allá por 1954, cuando nadie había oído hablar de Arroyo Quilceda o Cañón de Woodward o Cayuse o cualquiera de los otros productores de vino contemporáneos de primer nivel del estado de Washington (porque todavía estaban a décadas de nacer), cuando, en realidad, la idea de que el estado podría producir vino de uva que valiera la pena sonaba como una broma, un par de pequeñas operaciones que elaboran vinos de frutas, Pomerelle Co. y National Wine Co. se fusionaron para formar American Wine Growers. AWG evolucionó a Ste. Michelle Vintners y el Château Ste. Michelle, y con la ayuda del legendario Valle de Napa el enólogo André Tchelistcheff como consultor, comenzó a producir vinos de alta calidad a partir de Cabernet Sauvignon, riesling y otras uvas nobles. Junto con Associated Vintners (ahora Columbia Winery), Ste. Se puede decir verdaderamente que Michelle fue pionera en el vino fino en Washington, y creció lo suficiente y comercializó sus productos con tanta amplitud que casi por sí sola estableció la reputación del estado por la excelencia del vino. (Hoy, Washington es el tercer estado productor de vino más grande de Estados Unidos, después de California y Nueva York). A lo largo del camino, la bodega ha desarrollado nuevas áreas de viñedos, ha introducido nuevas tecnologías, ha mantenido altos estándares de producción, ha capacitado a enólogos que se han ido por su cuenta con gran éxito y, en general, ha sido un líder de la industria en Washington y más allá. Desde sus líneas Columbia Valley e Indian Wells a precios accesibles (el Columbia Valley Syrah de $ 15 es una de las mejores ofertas de vino tinto de Estados Unidos) hasta sus mezclas de primera línea inspiradas en Burdeos de la serie Artist, Château Ste. Michelle sigue haciéndolo bien.

Bodega del año: Marchesi Antinori

Hace décadas, en la gran feria internacional del vino denominada Vinitaly, que se celebra anualmente en Verona, hacía cola para la admisión a una degustación de nuevas cosechas de Antinori que llevaría a cabo el estimable Piero Antinori en persona. Justo detrás de mí en la fila estaba un escritor de vinos novato que desde entonces se ha convertido en una figura importante y con mucho conocimiento del periodismo del vino. Se inclinó hacia mí y me preguntó, sotto voce, "Ahora, ¿Antinori es un área o una variedad de uva?" Es difícil imaginar incluso a un principiante vinicológico cometiendo ese error hoy.

La familia Antinori puede rastrear sus raíces vinícolas toscanas hasta 1180, y varios Antinoris han sido prominentes tanto en la vinificación como en la vida política y financiera de la Toscana desde entonces. A principios de la década de 1920, Niccolò Antinori mezcló una pequeña cantidad de cabernet sauvignon en su Chianti - la "receta" oficial para el vino, ideada por el Barone di Ricasoli a mediados del siglo XIX, permitía un 5 por ciento de "otras" variedades junto con el 70 por ciento prescrito sangiovese, 15 por ciento de canaiolo y 10 por ciento de malvasia, y su hijo, Piero, más tarde tomó la idea y la siguió: en 1971, Piero lanzó un vino tinto que lleva el nombre de su viñedo en Tignanello, que contiene cabernet sauvignon y franco cabernet así como sangiovese. No era elegible para ser llamado "Chianti" y solo podía etiquetarse como "Toscana", pero revolucionó este rincón de la industria vitivinícola italiana. Técnicamente, no fue el primer "súper toscano": el tío de Piero, el marqués Incisa della Rocchetta, embotelló cabernet sauvignon de alta calidad en su Sassicaia estate, que lo lanzó comercialmente por primera vez en 1968, pero fue Tignanello quien popularizó la idea, llevó a un cambio en la receta oficial de Chianti e inspiró literalmente a cientos de otros productores a ampliar las posibilidades del vino tinto toscano. Sigue siendo un gran vino tinto hasta el día de hoy.

La importancia de Antinori no es sólo histórica. Piero introdujo decenas de innovaciones en la escena del vino toscano, desde el viñedo hasta la sala de barricas y la línea de embotellado. Y con una gran cantidad de embotellados toscanos de primer nivel, bajo etiquetas que incluyen Solaia (posiblemente la expresión toscana más elegante de cabernet sauvignon), Badia a Passignano, Pèppoli, Guado al Tasso, La Braccesca, Monteloro, Fattoria Aldobrandesca y Pian delle Vigne, además de la popular línea Castello della Sala de la vecina Umbría, Antinori es uno de los productores de vino más importantes, influyentes y confiables de Italia. (La familia también tiene una propiedad en Napa Valley, ahora llamada Antica Napa Valley; y Col Solare, una propiedad en el estado de Washington en asociación con el mencionado Château Ste. Michelle.) Como dice Darrell Corti, Antinori - ahora bajo la dirección de las hijas de Piero, Alessia, Albiera y Allegra - merece este honor "por su liderazgo en cambiar el rostro de la viticultura y enología toscana y luego en general italiana - y por producir vinos que son de muy buenos a excelentes a precios razonables ".


Ver el vídeo: Marchese Antinori 2015 Chianti Classico Riserva, Tignanello Estate (Diciembre 2022).