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Pastel con yogur y crema de piña

Pastel con yogur y crema de piña


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Encimera: Huevos separados. Batir bien las claras con una pizca de sal, luego añadir el azúcar batiendo bien después de cada una. Mezclar las yemas con el aceite y el agua, luego verter la emulsión obtenida sobre las claras. Revuelva suavemente. Al final, agregue la harina mezclada con cacao y levadura en polvo. Mezclar con movimientos lentos de abajo hacia arriba. Vierta en forma redonda forrada con papel de horno. Enfría.

Crema 1: Pon el jugo de piña y el azúcar al fuego y déjalo hervir. Después de que el azúcar se haya derretido, vierte la nata y déjala hervir unos minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar la piña en trozos pequeños y agregar sobre la nata y la nata montada. Mezclar fácilmente.

Crema 2: El yogur y la nata montada se mezclan bien con el azúcar. Usé mermelada de moras. Pongo en una cacerola medio tarro de mermelada con 4-5 lg de agua hirviendo. Lo di a través de un colador para quitar las semillas. Vierta la salsa obtenida sobre la mezcla de yogur y nata montada y mezcle bien.

Después de que ambas cremas estén listas, agregue a cada gelatina hidratada y calentada a licuefacción.

Ensamblaje de pastel: Coloque un papel de aluminio en la bandeja donde se horneó la encimera y coloque la encimera. Está en almíbar con compota de piña. Las galletas se colocan en los bordes. Las cremas se vierten alternativamente un esmalte de cada una en el medio.

Deje enfriar durante al menos 2 horas. Después de que las cremas se hayan endurecido, retire el anillo removible del molde y transfiera la torta a un plato. Está decorado según la imaginación.


-para la encimera:
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina
50 gr de nueces molidas

-para queso crema:
500g de queso de vaca
200 ml de nata líquida
50 g de polvo viejo
1/2 trozos de piña en lata Sun Food

-para crema de yogur:
200 ml de nata líquida
5 cucharadas de azúcar
2 sobres de gelatina
1/2 trozos de piña en lata Sun Food

-para decoración:
100 g de chocolate negro
100ml de nata líquida
3 cucharadas de leche
30 g de mantequilla
20g de nueces molidas


Pastel de piña refrescante

Mezclar la piña con el yogur, la leche condensada, el jugo de piña y la gelatina.

Picar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y la nutella.

Coloque las galletas en el molde para pasteles de 22 cm y nivele uniformemente. Coloque las rodajas de kiwi encima.

Vierta la composición en la sartén.

Fría toda la noche. Decora con rodajas de piña.

Receta en video Pastel de piña refrescante aquí:


Pastel con yogur y frutas tropicales

Rock:
Enciende el horno para calentar.
Separar las claras de las yemas.
Bate las claras con una pizca de sal, luego mézclalas con el azúcar hasta que queden como un merengue. Agrega las yemas y la esencia de vainilla y mezcla bien. Incorpora la harina, mezclando suavemente, de abajo hacia arriba, con una espátula de silicona. La composición se vierte en una bandeja extraíble engrasada con aceite y forrada con papel de hornear y se coloca en el horno hasta que pasa la prueba del palillo de dientes. Retirar la tapa del horno y dejar enfriar durante cinco minutos. Con ayuda de un cuchillo, despega los bordes de la bandeja y retira el anillo desmontable. Coloque la parte superior boca abajo sobre una parrilla para enfriar o sobre un papel para hornear, y coloque un peso sobre la bandeja para presionar. Deje enfriar completamente antes de cortar.

Relleno + decoración:
Pon una cacerola con agua al fuego.
Poner la gelatina en un bol y verter 100 ml de agua fría encima.
Mezclar 400 ml de nata montada. Agrega el yogur, el queso, el azúcar y el azúcar glass de vainilla por encima y mezcla bien.
Pon el bol de gelatina en el agua caliente de la sartén y déjalo ahí hasta que se vuelva líquido.
La gelatina líquida se mezcla con crema.
Se escurre el jugo de las frutas tropicales y se dejan algunas para decorar. El resto de la fruta se incorpora a la nata.

Montaje:
Corta la encimera por la mitad.
Coloque una hoja en un plato y coloque el anillo extraíble de la bandeja alrededor. Jarabe la hoja con jugo de frutas tropicales (se puede mezclar con jugo de piña).
Coloca las rodajas de piña alrededor del anillo desmontable, luego vierte la nata y nivela.
Sirva la segunda hoja de la encimera en almíbar y colóquela sobre la nata y sobre las rodajas de piña.
Deje que el pastel se enfríe durante 4-5 horas o es mejor dejarlo toda la noche.
Después de eso, retira el aro de la bandeja removible del bizcocho, y la parte superior se decora con el resto de la nata montada y el resto de las frutas tropicales.


Tarta de yogur y piña

Las galletas se muelen finamente con el robot o se pasan por una picadora. Poner la mantequilla y la compota en un bol y calentar al fuego hasta que la mantequilla se derrita. En la salsa formada agregue las galletas molidas y la esencia de vainilla.
Forrar una bandeja redonda (20 cm) con film transparente y esparcir la pasta de galleta uniformemente en la bandeja, cubriendo sus bordes. Deje la bandeja en la nevera hasta que la parte superior se enfríe.

Se mezcla la gelatina con la compota de piña, se deja ablandar durante 10 minutos, luego se disuelve en un baño de vapor. Deje enfriar un poco. El yogur se mezcla con azúcar, esencia de vainilla y trozos de piña. Luego incorpora la gelatina y mezcla bien.

Vierta la crema de yogur sobre la parte superior de la galleta y nivele. Cúbralo con la guarnición de piña y crema batida. El bizcocho con yogur y piña se deja en el frigorífico durante 2-3 horas, para que endurezca la nata, tras lo cual se puede racionar.


Tarta de piña, yogur y bizcocho

Receta de bizcocho con piña, sal de huevo, harina, crema agria, yogur desnatado, láminas de gelatina, nata montada y trozos de piña.

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Ingrediente:

  • 200 g de nata fermentada
  • 500 g de yogur desnatado (1,5% de grasa)
  • 160 g de azúcar
  • 10 hojas de gelatina
  • 200 ml de nata
  • 300 g trozos de piña

Método de preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C. Separar el huevo. Batir las claras junto con la sal. Batir la yema con el azúcar, luego agregar las claras y la harina. Empapelar una fuente para hornear (0, 26 cm) con papel de hornear, verter 1/3 de la mezcla preparada anteriormente, luego hornear durante unos 5 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar. De la cantidad restante, hornee 2 encimeras más. Mezclar la nata, el yogur y el azúcar. remojar la gelatina, disolverla e incorporarla a la crema. Batir la nata e incorporarla también.

Escurre los trozos de piña, córtalos en trozos pequeños e incorpóralos a la crema. Cerrar una encimera en forma de aro de tarta, esparcir la mitad de la cantidad de crema, colocar la segunda encimera, luego el resto de la crema, y ​​finalmente la tercera encimera.


PASTEL DE CREMA DE DIPLOMA Y PIÑA

INGREDIENTE:

(para una tarta de 20 cm de diámetro)

Para la encimera:

1 cucharadita de piel de naranja rallada

Para crema diplomática:

1 cucharadita de harina

1/2 cucharadita de piel de naranja rallada

200 g de piña de compota

Para decoración:

Para preparar la nata, primero mezcla el azúcar con las 2 yemas.

Pon la gelatina remojada en 50 ml de compota de piña. Bate la nata montada hasta que se endurezca, pero no demasiado, para que no parezca mantequilla mezclada. Disolver la harina en la compota de piña y ponerla a fuego lento junto con la piel de naranja rallada. Agrega poco a poco la leche y déjala al fuego hasta que dé señales de hervir. Revuelva continuamente durante unos minutos, luego retire del fuego y agregue las yemas. Mezclar rápidamente y llevar la composición al fuego, sin dejar de mezclar hasta que empiece a ganar consistencia.

Lo retiramos del fuego y en este momento ponemos la gelatina al baño maría. Cuando se disuelva, poner 2-3 cucharadas de la composición de la leche con huevos sobre la gelatina, mezclar y luego verter todo sobre la crema. Mezclar a máxima velocidad. Agrega la crema batida y mezcla.

Pica las frutas de compota en trozos más pequeños y luego ponlas en la crema.

Cortar la encimera para obtener 3 encimeras. Hacemos almíbar la base de la base con un poco de compota y luego ponemos la mitad de la nata.

Coloca la segunda encimera, cúbrela con crema y termina con la tercera encimera. Dejamos enfriar el bizcocho durante 1 hora, luego podemos decorarlo con nata montada o después de la inspiración. Podemos hervir 4 cucharadas de licor de huevo con gelatina incolora y 1 cucharada de azúcar en polvo durante 1 minuto, verter sobre el bizcocho y dejar que endurezca. En el borde podemos decorar con nata montada.


Queso crema con piña caramelizada y Finn Crisp

Queso crema con piña caramelizada sobre crujientes láminas de Finn Crisp Multigrain. Un postre rápido con piña y queso crema (Filadelfia, Almette o similar). La piña caramelizada es muy fragante y sabrosa.

He recibido de Maresi Foodbroker una caja enorme con Finlandés crisp. Conozco los productos, son excelentes. Este pan finlandés también se vende en nuestro país bajo 7 tipos. Leer aquí más sobre Finn Crisp y ver más muchas recetas en el que puedes utilizar estas rebanadas de pan crujiente! Tambien tenemos uno COMPETENCIA ¡bien por ti! Detalles aquí.

Para esta receta usé Finn Crisp Multigrain, que es excelente tanto para dulces como para salados.

Los ingredientes a continuación son suficientes para 10 piezas de Finn Crisp Multigrain.



Comentarios:

  1. Mikaran

    Creo que es el camino equivocado y tienes que apartarte de él.

  2. Witt

    ACORDEÓN

  3. Breac

    Estas equivocado. Estoy seguro. Lo discutiremos. Escribe en PM.

  4. Danel

    Ahora todo está claro, gracias por su ayuda en este asunto.



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