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Sopa de res

Sopa de res

1. Lavé la carne, la corté en cubos y la puse a hervir a fuego lento, la dejé a un lado con una espátula.

2. Limpié y lavé las verduras, piqué finamente la cebolla, el apio verde y ralle las zanahorias.

3. Cuando la carne estaba casi cocida, agregué las verduras picadas arriba y dejé hervir por unos 15 minutos, luego agregué papas en cubitos, frijoles y guisantes, y dejé hervir por otros 15 minutos.

4. Agregué la salsa de tomate, 2lg de borscht mágico, perejil, alerce y hoja de apio finamente picada, ajusté la sal y dejé por otros 10 minutos, luego apagué el fuego.

Sirva caliente, con crema agria y pimientos picantes, al gusto.


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