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Kefta de cordero a la plancha

Kefta de cordero a la plancha



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El cordero y el yogur es una combinación clásica. Estarás raspando el plato con pita.

Ingredientes

  • 1 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana
  • 1 taza de hojas frescas de cilantro y tallos tiernos, y más para servir
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y más para grill
  • Rodajas de limón, para servir

Preparación de recetas

  • Tostar las semillas de hinojo y comino en una sartén pequeña seca, a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto; dejar enfriar, luego picar o moler en trozos grandes en un molinillo de especias.

  • Transfiera el hinojo y el comino a un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, la menta y el cilantro, y procese hasta que estén finamente picados, raspando los lados del tazón según sea necesario. Transfiera la mezcla a un tazón grande, agregue el cordero, sazone con sal y pimienta y, con las manos, mezcle suavemente hasta que esté uniformemente combinado. Enfríe la mezcla por lo menos 1 hora.

  • HACER ADELANTE: La mezcla de cordero se puede preparar hasta 1 día antes; manténgase frío.

  • Prepare la parrilla a fuego medio-alto y engrase ligeramente las rejillas de la parrilla. Divida la mezcla de cordero en 8 porciones. Forme cada porción en forma de salchicha de 5 ”de largo. Inserta una brocheta de metal a lo largo de cada porción. Rocíe con aceite y cocine a la parrilla, girando ocasionalmente, hasta que esté bien cocido (no lo cocine demasiado o el kefta estará seco), de 8 a 10 minutos.

  • Mientras tanto, mezcle el yogur, el tahini y ¼ de taza de agua en un tazón pequeño hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.

  • Sirva el kefta con salsa de yogur, cilantro y rodajas de limón. Sirva con pita tibia.

Sección de Reseñas

Recetas de cordero molido Oriente Medio / Pan plano de cordero con receta de Za Atar Nyt Cooking

Recetas de cordero molido del Medio Oriente

Los estoy haciendo por segunda vez y probablemente los volveré a hacer incontables veces. Hervir, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa se espese (¡sucederá y es mucho más agradable que una salsa espesa de harina!). Hamburguesas de cordero a la plancha con cebolla verde en receta de pita. En los meses más cálidos, intente encontrar y utilizar uva fresca. Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos. Revisado por millones de cocineros caseros. Eche un vistazo a estas notables recetas de cordero molido del Medio Oriente y déjenos entender lo que cree. Desarrollado con los nutricionistas más inteligentes y los chefs profesionales. El cordero asado es un plato muy popular en Oriente Medio y, como puedes imaginar, hay innumerables formas de prepararlo.

Receta de hamburguesas de cordero del Medio Oriente. Relevancia popular rápido y fácil. Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos. Esta receta requiere cordero molido, pero podría usar fácilmente carne picada o pavo molido en su lugar. Tenemos algunos conceptos de recetas magníficas para que pruebes. Me encantan los muslos de cordero de cualquier manera. 12 tiernas y jugosas recetas de cordero molido que debes probar.

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¿Cansado del sabor de la carne molida?

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Kebab Wikipedia de upload.wikimedia.org Pruebe esto con mitad de ternera y mitad de cordero para obtener un sabor más delicioso. Ingredientes 2 libras de cordero americano halal certificado molido 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharaditas de kosher. Empanadas de cordero del Medio Oriente condimentadas con pita y yogur, ya sea que lo deletree kefta o köfte o kufte o alguna otra variación, puede encontrar versiones de estas cordero o ternera. En el oeste, la carne a menudo se cocina a una cierta temperatura según la preferencia. Como el cordero es un ingrediente clave en la cocina mediterránea, india y del Medio Oriente, la mayor parte del. Esta receta requiere cordero molido, pero podría usar fácilmente carne picada o pavo molido en su lugar. Receta de kebab kofta el plato mediterráneo. Hervir, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa se espese (¡sucederá y es mucho más agradable que una salsa espesa de harina!). Relevancia popular rápido y fácil. Suena intimidante, ¿no? Carne molida picante del Medio Oriente con condimento baharat, menta y cilantro. Recetas de Oriente Medio con cordero molido.

Hervir, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que la salsa se espese (¡sucederá y es mucho más agradable que una salsa espesa de harina!).

Esta receta requiere cordero molido, pero podría usar fácilmente carne picada o pavo molido en su lugar. Recetas de Oriente Medio con cordero molido. En el oeste, la carne a menudo se cocina a una cierta temperatura según la preferencia. Hamburguesas de cordero a la plancha con cebolla verde en receta de pita. Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos. ¡Hay tantos platos excelentes de cordero, como platos mediterráneos, para probar! Tenemos algunos conceptos de recetas magníficas para que pruebes. Retire el cordero y manténgalo caliente, aumente el fuego debajo de la cacerola a alto y lleve a ebullición la mezcla de caldo. Desarrollado con los nutricionistas más inteligentes y los chefs profesionales. En los meses más cálidos, intente encontrar y utilizar uva fresca. Esta receta de kebab de cordero a la parrilla está marinada en yogur, comino y un toque de vinagre para darle sabor y sazone las brochetas de cordero con sal kosher y pimienta negra recién molida.

Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos. Me encantan los muslos de cordero de cualquier manera. Esta receta requiere cordero molido, pero podría usar fácilmente carne picada o pavo molido en su lugar.

Pizza árabe Lahm Biadschin con pimientos de cordero molidos y tomates en un restaurante en Beirut Líbano Oriente Medio Orient High Res Foto de archivo Getty Images de media.gettyimages.com En los meses más cálidos, intente encontrar y utilizar uva fresca. Relevancia popular rápido y fácil. En el oeste, la carne a menudo se cocina a una cierta temperatura según la preferencia. El cordero asado es un plato muy popular en Oriente Medio y, como puedes imaginar, hay innumerables formas de prepararlo. Los estoy haciendo por segunda vez y probablemente los volveré a hacer incontables veces. 12 tiernas y jugosas recetas de cordero molido que debes probar. Estas recetas de cordero molido lo llevan por todo el mundo y le brindan sabores vibrantes e ingredientes frescos. Un plato tradicional del Medio Oriente.

Retire el cordero y manténgalo caliente, aumente el fuego debajo de la cacerola a alto y lleve a ebullición la mezcla de caldo.

Recetas de cordero molido de Eat Smart. En los meses más cálidos, intente encontrar y utilizar uva fresca. En mi receta, el cordero molido tierno sazonado se sirve con arroz con cúrcuma y se cubre con lechuga, tomate y especias. Hamburguesas de cordero a la plancha con cebolla verde en receta de pita. Este enlace es a un sitio externo que puede o no cumplir con las pautas de accesibilidad. Tazón de hummus de shawarma de pollo fácil. Revisado por millones de cocineros caseros. En el oeste, la carne a menudo se cocina a una cierta temperatura según la preferencia. Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos. Receta de kebab kofta el plato mediterráneo. Como el cordero es un ingrediente clave en la cocina mediterránea, india y del Medio Oriente, la mayor parte del. Ingredientes 2 libras de cordero americano halal certificado molido 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharaditas de kosher. Recetas de Oriente Medio con cordero molido.

Es una receta cetogénica y paleo amigable con el Medio Oriente.

Ingredientes 2 libras de cordero americano halal certificado molido 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharaditas de kosher.

¿Cansado del sabor de la carne molida?

Receta de kebab kofta el plato mediterráneo.

Compramos cordero molido alimentado con pasto a un granjero local y decidí probar algo diferente.

Receta de hamburguesas de cordero del Medio Oriente.

Prepare estos kebabs de cordero molido con especias en solo minutos a la parrilla. Son deliciosos en pita con kebabs de cordero a la parrilla, hechos con cordero molido, se sirven con una deliciosa salsa tahini de albahaca.

Receta de brochetas de kofta de cordero molido con especias | d & # 039artagnan.

Eche un vistazo a estas notables recetas de cordero molido del Medio Oriente y déjenos entender lo que cree.

He incluido algunas de mis recetas # 039 de amigos blogueros, ya que todas menos una (creo) están listas en menos de una hora.

Esta receta de kebab de cordero a la parrilla está marinada en yogur, comino y un toque de vinagre para darle sabor y sazone las brochetas de cordero con sal kosher y pimienta negra recién molida.

Aunque aquí se usa un poco de carne molida, una fuente de verduras asadas del Medio Oriente al lado o un simple tazón de guisantes con mantequilla serían acompañamientos perfectos.

Tartas de cordero de Oriente Medio, cordero de Oriente Medio con receta de baba ghanoush cargada, receta de albóndigas de cordero de Oriente Medio.

Receta de kebab kofta el plato mediterráneo.

Desarrollado con los nutricionistas más inteligentes y los chefs profesionales.

Hamburguesas de cordero a la plancha con cebolla verde en receta de pita.

Receta de brochetas de kofta de cordero molido con especias | d & # 039artagnan.

Suena intimidante, ¿no?

Ingredientes 2 libras de cordero americano halal certificado molido 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas 1 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharaditas de kosher.

Tazón de hummus de shawarma de pollo fácil.

Enumera 100 recetas de cordero molido.

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12 tiernas y jugosas recetas de cordero molido que debes probar.

Carne molida picante del Medio Oriente con condimento baharat, menta y cilantro.

En el oeste, la carne a menudo se cocina a una cierta temperatura según la preferencia.

Pimienta recién molida al gusto.

Empanadas de cordero del Medio Oriente condimentadas con pita y yogur, ya sea que lo deletree kefta o köfte o kufte o alguna otra variación, puede encontrar versiones de estas cordero o ternera.


Resumen de la receta

  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 libra de cordero molido
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharada de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta gorda molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 28 brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos

Machaca el ajo en una pasta con la sal usando un mortero o el lado plano de un cuchillo de chef en tu tabla de cortar. Mezcle el ajo con el cordero junto con la cebolla, el perejil, el cilantro, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la pimienta de cayena, el jengibre y la pimienta en un tazón hasta que esté bien mezclado. Forme 28 bolas con la mezcla. Forme cada bola alrededor de la punta de una brocheta, aplanándola en una repetición ovalada de 2 pulgadas con las brochetas restantes. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear, cubra y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta 12 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

Cocine las brochetas en la parrilla precalentada, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el cordero se haya cocido al grado deseado de cocción, unos 6 minutos a temperatura media.


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Brochetas de cordero kefta

Nota: Si lo desea, puede moler su propia paleta de cordero para usar en esta receta. Necesitará ocho brochetas de metal para asar el cordero si solo tiene brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 30 minutos antes de usarlas. Puede servir los kebabs, como yo, en bolsitas de pita como entrada o como aperitivo, todavía en los pinchos, con salsa para acompañar. Tostar y moler especias enteras suena tedioso, pero agrega una cantidad notable de sabor. No omita este paso.

Para 4 personas como entrada 8 como aperitivo

Brochetas
1 cucharadita de semillas de comino
3/4 cucharadita de pimienta negra en grano
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
1/3 vaina de anís estrellado
1 diente
Pizca de semillas de fenogreco (opcional)
1 cucharadita de nuez moscada rallada
1 cucharadita de pimentón dulce
Una pizca de cardamomo molido
1 pizca de canela molida
1/4 taza de cilantro finamente picado, con tallos y hojas incluidos, y más hojas, para servir
Un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y rallado
1 diente de ajo picado
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de zumaque seco
1 1/2 libras de cordero molido
1 cucharadita de aceite de canola

Salsa Tahini-Yogur
1/2 taza de yogur griego de leche entera natural
1/2 taza de tahini
1/2 taza de agua, y más según sea necesario
Sal y pimienta negra recién molida

Aceite de oliva virgen extra, para asar
1/2 limón, más rodajas de limón adicionales, para servir
Pan pita, para servir
Rodajas de pepino, para servir

Tostado de especias para kebabs kefta de cordero. Foto: Kate Williams

Para hacer las brochetas: Combine las semillas de comino, los granos de pimienta, las semillas de hinojo, el anís estrellado, el clavo y la alholva (si se usa) en una sartén pequeña. Coloque a fuego medio y tueste hasta que esté fragante, aproximadamente 90 segundos. Agregue la nuez moscada, el pimentón, el cardamomo y la canela a la sartén y tueste, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 15 segundos. Transfiera inmediatamente a un molinillo de especias o un mortero y muela o machaque para formar un polvo suave. Transfiera a un tazón grande y limpie la sartén.

Agrega el cilantro, el jengibre, el ajo, la sal y el zumaque. Mezclar bien. Agregue el cordero y, con las manos, mezcle suavemente con las especias hasta que quede uniforme. Caliente el aceite de canola en la sartén ahora limpia a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue aproximadamente una cucharada de la mezcla de cordero. Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, de 2 a 3 minutos. Pruebe la mezcla de cordero cocido y ajuste los condimentos si lo desea.

Cubra la mezcla restante de cordero con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.

Mientras tanto, prepare la salsa de tahini y yogur: en un tazón mediano, mezcle el yogur, el tahini y el agua. Agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Brochetas de kefta de cordero en forma. Foto: Kate Williams

Cuando esté listo para asar, saque la mezcla de cordero del refrigerador y divídala en ocho porciones iguales. Forme cada porción en salchichas de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Pegue una salchicha en cada brocheta y rocíe con un poco de aceite de oliva.

Caliente una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto. Limpiar y engrasar las rejillas de cocción. Asa las brochetas hasta que alcancen aproximadamente 130ºF en el centro, de 3 a 4 minutos por lado. Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar de 5 a 10 minutos. Exprime la mitad de limón sobre las brochetas y retira la carne de las brochetas.

Sirve los kebabs en bolsitas de pan de pita con cilantro, pepinos y la salsa de tahini-yogur, con rodajas de limón adicionales a un lado.

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Resumen de la receta

  • 2 libras de cordero molido o pavo de carne oscura
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 taza de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar
  • 2 cucharaditas de semillas de comino, tostadas y molidas
  • 3/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa (o 2 1/4 cucharaditas, si usa pavo molido)
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • Acompañamientos surtidos de pan de pita, rodajas de pepino, tomate, cebolla morada y ramitas de menta, para servir

En un tazón grande, mezcle suavemente la carne, la cebolla, el perejil, el aceite, las semillas de comino, la canela, la sal y la pimienta solo para combinar (no mezcle demasiado). Forme 1/4 de taza de la mezcla de carne en un óvalo de 3 pulgadas de largo y colóquelo en una bandeja para hornear con borde y untada con aceite. Repita con la mezcla restante. Refrigere, tapado, al menos 1 hora y hasta 1 día.

Caliente la parrilla a fuego directo (o una sartén a fuego medio-alto). Enhebre cada óvalo de carne en una brocheta. Unte las rejillas de la parrilla con aceite. Ase las brochetas, volteándolas según sea necesario, hasta que estén bien cocidas y carbonizadas en algunos puntos, y un termómetro insertado en el medio (evitando las brochetas) registra 140 grados (para medio crudo) para cordero, 6 a 8 minutos o 165 grados para pavo, 10 a 12 minutos. Sirve con pitas y acompañamientos.


Brochetas Kofta de Cordero a la Parrilla con Pistachos y Wrap de Ensalada Picante

The Lebanese Recipes Kitchen (el hogar de sabrosas recetas de comida libanesa / del Medio Oriente) le invita a probar la receta de kebabs Kofta de cordero a la parrilla con pistachos y ensalada picante. Disfrute de la cocina fácil y deliciosa del Medio Oriente y aprenda a hacer kebabs Kofta de cordero a la parrilla con pistachos y envoltura de ensalada picante.

Tiempo de cocción: 15 min Nivel: Intermedio Rendimiento: 4 porciones

1 libra de filete de cordero de hombro o cuello recortado, picado en trozos de 1 pulgada
2 cucharadas colmadas de hojas frescas de tomillo
1 cucharada rasa de ají molido
1 cucharada sopera de comino molido
4 cucharadas rasas de zumaque, si puede encontrar alguno, o 1 limón, rallado finamente
Sal marina y pimienta negra recién molida
Un buen puñado de pistachos sin cáscara
Unos puñados de hojas de ensalada mixtas, como lechuga romana, escarola y rúcula, lavadas, centrifugadas y desmenuzadas
Un pequeño manojo de menta fresca, hojas recogidas
1 cebolla morada, pelada y en rodajas muy finas
1 limón
Un manojo de perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas
Aceite de oliva virgen extra
4 panes planos grandes o envolturas de tortilla
4 cucharadas soperas de yogur natural

Coloca el cordero en un robot de cocina con la mayor parte del tomillo, el ají, el comino y el zumaque (reservando un poco de cada uno para espolvorearlo más tarde), un poco de sal y pimienta y todos los pistachos. Pon la tapa y sigue pulsando hasta que la mezcla parezca carne molida.

Divide la carne en 4 piezas iguales y obtén 4 brochetas. Con las manos húmedas, empuje y dé forma a la carne alrededor y a lo largo de cada brocheta. Presione pequeñas muescas en la carne con los dedos a medida que avanza; esto le dará una mejor textura cuando esté cocida.

En un bol, mezcle las hojas de ensalada y la menta. En otro tazón, combine la cebolla en rodajas con una buena pizca de sal y pimienta y un chorrito de jugo de limón (la acidez le quitará el borde y encurtirá ligeramente la cebolla cruda). Apriete todo esto junto con las manos, luego mezcle las hojas de perejil.

Asa las brochetas hasta que estén bien doradas por todos lados. Adereza tu ensalada de hojas y menta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de jugo de limón y un poco de sal y pimienta. Mientras tanto, caliente los panes planos durante 30 segundos en la plancha o debajo de la parrilla, luego divídalos entre los platos y cubra cada uno con un poco de hojas de ensalada aderezadas y cebolla. Cuando sus kebabs estén cocidos, deslícelos de sus pinchos sobre los panes planos; puede dejarlos enteros o partirlos como lo he hecho aquí. Espolvorear con el resto del zumaque, el comino, el chile y el tomillo fresco, y un poco de sal y pimienta. Ahora, mezcle las ensaladas, la carne a la parrilla y los jugos sobre los panes planos y rocíe con un poco de yogur antes de enrollarlos y servirlos o deje que sus amigos mezclen los suyos en la mesa, luego vistan y enrollen los suyos, rociados con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Guarde y comparta Kebabs Kofta de cordero a la parrilla con pistachos y envoltura de ensalada picante

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Sándwiches Kofta Kabab de Cordero a la Parrilla

Siempre nos encanta la comida en un palito y estos sabrosos sándwiches Kofta Kabab de cordero a la parrilla estimularán tu paladar y te harán sonreír. ¡Son picantes! ¡Son jugosos! ¡Son increíbles!

¿Qué es Kofta?

En la cocina libanesa, Kofta se refiere a la carne picada picante. Puedes cocinar la carne en el horno, sartén o al grill. La mezcla se puede formar en empanadas o albóndigas o en un tronco cilíndrico, empalar en una brocheta de metal plana de una pulgada y asar a la parrilla.

Estamos asando nuestros & lsquologs & rsquo en brochetas de madera y usando cordero molido en nuestra receta. Si no eres un amante del cordero, la carne molida de res o cerdo estará deliciosa.

El cordero molido está impregnado de una increíble mezcla de especias, perejil fresco picado y cebolla. Dimos la forma a la mezcla de cordero en seis troncos de veinte centímetros e insertamos una brocheta de madera en el centro, a lo largo de la misma y los colocamos en la parrilla de carbón. Asamos a estos bebés a la parrilla durante unos ocho minutos hasta un punto de cocción medio, rodándolos cada dos minutos para asarlos uniformemente.

Salsa de yogur Tahini:

Para completar estos sándwiches de increíble sabor, preparamos una salsa de tahini y yogur fácil en nuestro mini procesador de alimentos. Esta salsa cremosa tiene un sabor picante a limón que es un complemento perfecto para las especias del cordero.

Coloque los condimentos de lechuga, hojas de menta y palitos de pepino en un plato junto con pan de pita tibio. La salsa de ajo libanesa y la salsa de tahini y yogur se sirven en platos pequeños para que todos puedan preparar su propio sándwich.

Haz tu sándwich:

Primero, untamos un pan de pita tibio con nuestra salsa de ajo libanesa y agregamos hojas de menta fresca, lechuga y palitos de pepino.

Luego colocamos un jugoso kabab sobre la cama de mezcla de lechuga, lo aderezamos con la salsa de tahini y yogur y lo envolvimos con una manta tibia de pan de pita.

¡Esto es tan bueno que quizás quieras unos segundos!

So & hellip. ¡Olvídate de las hamburguesas a la parrilla y sé aventurero! En su lugar, sirva estos sándwiches Kofta Kabab de cordero a la parrilla. Son tiernos, jugosos, picantes y perfectos para un almuerzo o cena de verano. Yum & hellip ..


Otra deliciosa alternativa para esta receta de kebab de cordero molido es servir los kebabs kofta con pimientos y tomates asados y una cucharada llena de yogur sazonado con una pizca de comino, sal, pimienta y limón rallado. Ase los pimientos y los tomates en una sartén a fuego alto para que tengan un bonito color y termine en el horno junto con las brochetas para darle más sabor.

Sobre todo & # 8211 no & # 8217t te olvides de la guarnición! Mi favorito personal es disfrutar de los kebabs kofta con un poco de salsa tzatziki con ajo extra, panes de pita y una agradable y refrescante ensalada de queso feta griego. ¡Así que adelante, prepare su receta tradicional de kebab kofta de cordero picado para sus amigos y familiares y disfrute con un vaso de cerveza fría!

icono de corazón sólido corazón sólido


¡Jugosas albóndigas de cordero con sabores marroquíes!

¡Monday Meatball Mania ya está aquí! El último lunes de cada mes, Jo de Jo Cooks y yo compartimos una receta de albóndigas, porque ambos creemos que la comida en forma de bola es genial (proporción fabulosamente alta de superficie dorada a carne jugosa en el interior) y debería haber más en este mundo.

Este mes compartí albóndigas de cordero marroquíes, inspirado en una visita a los mercados nocturnos de Lakemba durante el Ramadán (26 de mayo y 24 de junio de 2017).

El Ramadán es un mes sagrado para los musulmanes que implica una intensa oración y ayuno desde el amanecer hasta el anochecer. Durante este período, la calle principal de Lakemba se transforma por la noche con puestos de comida en las aceras y es un lugar popular para disfrutar. iftar, una fiesta comunitaria para romper el ayuno.


Brochetas de cordero americano a la parrilla marinado con Harissa

Combine el cordero con la harissa y revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta y deje marinar, tapado, en el refrigerador de 4 a 6 horas.

Precaliente su parrilla y limpie la rejilla de la parrilla.

En una superficie de trabajo limpia, coloque las verduras picadas, el cordero y las brochetas. Ensarta las brochetas, alternando combos de cordero y verduras para llenar cada brocheta. Coloque las brochetas sobre la parrilla caliente y cocine hasta que el cordero esté cocido y las verduras tengan un poco de carbón y estén tiernas, rotando mientras cocina.

Retirar con cuidado de la parrilla y colocar en una fuente para servir.

Sirva con pan naan fresco a la parrilla, frutas, aceitunas y ensalada de cuscús, si lo desea.


Ver el vídeo: Πατέντα για τέλειο ψήσιμο στην ψησταριά.. (Agosto 2022).