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Pollo con salsa de tomate y ajo

Pollo con salsa de tomate y ajo


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Poner la carne bien sazonada a fuego lento con 3 cucharadas de aceite y vino, cuando haya caído añadir el jugo de tomate y un poco de agua si es necesario para cubrir la carne.

Agrega el ajo machacado y ajusta el sabor de la sal. Deja hervir a fuego lento hasta que la salsa disminuya y la carne esté bien cocida.

Coloque el plato en el horno durante 15-20 minutos, hasta que se dore.

Sirva espolvoreado con perejil y polenta caliente.


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11 comentarios:

mmmmmmmmmmmmm, también quiero: ((((((
: PAG

¡Te estoy esperando querida Gabi! ¡Beso!

hoy también lo hago Miha!
sarumana!
¡Estaba lleno de inspiración y su receta fracasó!
un hermoso día para ti y tus seres queridos.

Gabi, espero que te guste mucho, a mi familia le gustó, ¡se comieron a los turcos peleando en la boca! :))

delicioooooooooossssssssssss. como siempre.

Miha, tengo un dilema. cocinas todo el día. cuanto cocinas, eso es lo que pienso. )
lo que me gustaría hacer en algún lugar cerca de mí. )

Andreea, en realidad no todo el día mey. ¡Solo por la mañana! :)) O por la tarde. ¡Depende de qué más tengo que hacer! :)

También me gustaría estar más cerca. déjame matar a tu hijo. :)) ¡Beso!

BUNA MIHA. ) ESPERO QUE TE GUSTE MI PARJITURICA :( NO SOY TAN EXPERTO EN TORTAS SI TODAVÍA LO HARÉ COMO UNA LOTAAAAAA
YA NO ME GUSTA COCINAR PORQUE NO PUEDO HACER TANTO COMO MIS HIJOS AÚN SON PEQUEÑOS :)
SEPA QUE HICE ESTA RECETA DE POLLO SOLO PORQUE ME COMBINÉ CON OTRA Y FUE BUENA PARA MÍ Y PARA MÍ. FELICIDADES POR UN BLOG AGRADABLE Y SABROSO
TE ESTOY ESPERANDO EN MI BLOG :)

Anca, vi tu deliciosa combinación! ¡Genial lo hiciste!

Miha, me dejaste agua en la boca con esta comida, se ve absolutamente loco, pero ahora tengo un gran problema, ya que estoy embarazada no puedo comer comida hecha por mí porque soy un estudiante de primer año y no hay nadie para hazme, más loco, después de dar a luz seguramente prepararé esta bondad, offf.

Vicky, ¡un embarazo fácil todavía! ¡Y espero que el período de náuseas pase rápido!

Este pollo se ve tan bien, tengo ganas de ir a la cocina, si no tuviera una pereza monumental y algunos pequeños se anuncian más tarde en la noche :)


Otras recetas con hígado que querrás probar

Me encantan los platos de hígado desde que era pequeña y por eso los cocino tantas veces de la misma manera. Os dejo a continuación algunas recetas más antiguas del blog, espero inspiraros a probarlas también.

  • Paté de hígado de pollo con aceitunas
  • hígado frito con cebolla y pimiento
  • hígado al caldero
  • hígado empanado


Hígado con salsa de tomate y ajo en la sartén, receta rápida

Hígado con salsa de tomate y ajo en la sartén, receta rápida y sabrosa. ¿Cómo freír hígados? Receta sencilla, paso a paso.

Los hígados de pollo se cocinan muy rápido, son sabrosos, tienen un rico contenido de hierro y se pueden cocinar de muchas maneras. Son los favoritos de mis hijos, así que siempre los cocino para el hígado.

El hecho de que vivamos en el campo y criemos pájaros, nos ayuda a comer de la manera más natural posible. A menudo lo hago paté de hígado, pero hoy los chicos me pidieron que hiciera hígado con salsa.

Con gran placer, me arremangué y pasé a la sartén.


Método de preparación

El otro día, en un contexto que también incluía las judías verdes, una amiga me dijo que no le gustan las cebollas endurecidas. No entré en suficientes detalles para averiguar hasta qué punto el problema más agudo se refería a las cebollas o a que esta es la calidad, pero así se me ocurrió la idea de hacer otro tipo de ostropel, más precisamente pollo con tomates enteros, salsa y ajo.

Lave las patas de pollo y córtelas como se muestra en la imagen, si aún no están cortadas así. Limpiarlos con una servilleta de papel, condimentarlos y freírlos en aceite caliente. Pasados ​​unos 10 minutos, retirar los muslos en un plato y poner la harina en el aceite caliente y mezclar hasta que se convierta en una pasta. Este paso - con harina - no es obligatorio, tiene la función de coagular mejor la salsa. Luego agregue el ajo picado y los tomates con el jugo de lata, más medio vaso de vino. Vuelve a poner los muslos y deja que hierva todo hasta que la carne esté bien penetrada. Si cae demasiado, puede agregar un poco más de agua. Hacia el final, agregue el eneldo y el perejil picado. ¡Buen apetito!

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, ponerlo en el frigorífico, en un cuenco de leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Pollo con salsa de tomate

Se sala el pollo. Moler el ajo con sal. La pasta de tomate se diluye con 100 ml de agua.

Método de preparación pollo con salsa de tomate

Colocar el pollo en una sartén con aceite y 100 ml de agua y meter al horno. Cuando el pollo esté frito, sácalo del plato y córtalo en porciones. En la julia restante añadir la harina disuelta en 50 ml de agua fría, la pasta de tomate, la salsa de ajo, la sal, el tomillo, la pimienta y 250 ml de agua hervida. Hervir la salsa durante unos 20 minutos y colar. Hacia el final de la ebullición, se agrega vino.

El plato se sirve caliente, con diferentes guarniciones y salsa.


Pechuga de pollo con salsa de tomate y crema agria

Receta de pechuga de pollo con salsa de tomate y crema agria. Los tiernos platos de pollo con salsa de tomate, ajo y crema agria, aromáticos y sabrosos. Una comida rápida y barata, al alcance de todos. Por supuesto, la pechuga de pollo se puede reemplazar con muslos de pollo deshuesados ​​o carne de pavo.

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 300-400 g de tomates
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 3-4 cucharadas de crema agria
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 3-4 cucharadas de aceite

Lave bien la pechuga de pollo, luego córtela en tiras finas.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Mezclar la cebolla finamente picada con una cucharada de harina.

Cortar los tomates en rodajas y luego rallarlos.

Calentar el aceite en una sartén alta.

Agrega la pechuga de pollo en rodajas y cocina por unos minutos.

Poner la mezcla de cebolla y harina y seguir cocinando.

Después de 3-4 minutos agregue la zanahoria rallada, luego el jugo de tomate.

Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la carne esté cocida y las verduras se hayan ablandado.

Si el líquido ha caído, puede agregar un poco de agua.

Hacia el final, poner la crema agria y los dientes de ajo en el rallador de antemano.

Revuelva y cocine hasta que hierva 1-2 veces.

Dar la nota de la receta Pechuga de pollo con salsa de tomate y crema agria


Cocine el pollo en salsa de tomate con crema agria

Ingredientes

  • muslos y pecho de un pollo tierno
  • sal y pimienta
  • 1 l de agua
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4-5 tomates de huerta, bien maduros
  • 3 pimientos horneados
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 ramita de tomillo
  • 1-2 hojas de laurel

Método de preparación

Comenzamos hirviendo el pollo en agua con una cucharadita de sal, solo hasta que penetre fácilmente y derrita la grasa.

Como dije en la introducción, el pollo estaba ligeramente relleno de grasa.

Con un pulidor, separe la grasa del caldo de pollo, después de quitar bien la espuma.

Poner esta grasa en una sartén y sofreír los trozos de pollo, bien escurridos.

Dorarlos bien por todos lados, luego agregar la cebolla picada y 2 dientes de ajo, también picados.

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregue los tomates pelados y picados, así como los pimientos horneados finamente picados.

Le dan un sabor dulce, muy bueno, ¡pimientos horneados!

Agregue la ramita de tomillo, algunas hojas de albahaca y laurel, sal y pimienta y cubra el tazón, dejando que la comida hierva a fuego lento durante 15-20 minutos.

En los últimos 5-6 minutos, agregue la crema y un diente de ajo rallado.

¡El plato de pollo es delicioso en salsa de tomate con crema, servido con polenta caliente y queso Telemea!

Opcionalmente, podemos añadir perejil verde, finamente picado.

¡Vea también la receta en imágenes, accediendo a la galería de fotos de arriba!


Ingredientes de pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo - receta rápida

  • 600 - 700 gramos de pechuga de pollo (aproximadamente 150 - 175 gramos / porción)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 dientes de ajo medianos, machacados
  • 400 gramos de tomates en caldo (1 lata de tomates)
  • 4-5 hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • opcional, 1 cucharadita de azúcar
  • albahaca fresca u otras verduras para terminar

Cómo preparar pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo "Marinara"

1. Cortar las pechugas de pollo en rodajas, cortándolas en rodajas de aproximadamente 1,5-2 cm, tanto como sea posible con un grosor uniforme. No necesitamos golpearlos con un martillo. Rocíe la pechuga de pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y dore las rodajas de pechuga de pollo durante 2-3 minutos por ambos lados. Lo suficiente para que se doren un poco, luego sácalos en un plato y cúbrelos ligeramente.

Preparación de salsa

2. En la sartén ya caliente en la que doramos el pollo, agregamos el aceite restante, la cebolla picada y el ajo machacado. Reducir el fuego a bajo, agregar una pizca de sal, mezclar bien y freír a baja temperatura hasta que la cebolla se vuelva traslúcida. No perdemos de vista la sartén y revolvemos con frecuencia, ¡la cebolla no debe dorarse sino que se ablande bien!

3. Cuando la cebolla se haya ablandado, agregue los tomates cortados en cubitos con el caldo en el que se conservan. Agregue 4-5 hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca y cocine nuestra salsa de tomate marinara debajo de la tapa, a fuego lento, durante 10 minutos.

Cocinar pechuga de pollo en salsa

4. Cuando la salsa esté lista, agregue las rodajas de pechuga de pollo dorada a la salsa, junto con el jugo que (posiblemente) dejaron en el plato en el que las guardé. Agregue 3-4 cucharadas de agua caliente a la sartén, hierva y cubra con una tapa. Cocina nuestra pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo durante 10 minutos.

5. Apagar el fuego, sazonar la salsa con sal, pimienta y, si es necesario, con 1 cucharadita de azúcar, cuya función es equilibrar la acidez de los tomates. Si utilizó un tomate de muy buena calidad, no necesitará azúcar. Espolvorea el plato con albahaca o perejil recién partido, si lo prefieres. ¡La comida está lista para servir!

SERVIR

Esta pechuga de pollo con salsa marinara se sirve caliente. Se adapta durante minutos a todo tipo de guarniciones, por ejemplo, arroz hervido, una polenta o ñoquis u otro tipo de pasta cocida. ¡Lo serví con un trozo de pudín de calabaza con arroz y tuve un gran almuerzo!


Una amiga me dijo el otro día que no le gustan las cebollas endurecidas. No insistí con la discusión para averiguar hasta qué punto el problema se refería a las cebollas o simplemente a las cebollas endurecidas, pero así se me ocurrió la idea de hacer una especie de ostropel, es decir, pollo con tomates enteros, salsa y ajo. .

Las piernas de pollo se lavan y en porciones, luego se limpian con una servilleta de papel, se sazonan y se fríen en aceite caliente. Pasados ​​unos 10 minutos, retirar los muslos en un plato y poner la harina en el aceite caliente y mezclar hasta que se convierta en una pasta. Este paso - con harina - no es obligatorio, tiene la función de coagular mejor la salsa. Luego agregue el ajo picado y los tomates con el jugo de lata, más medio vaso de vino. Vuelve a poner los muslos y deja que hierva todo hasta que la carne esté bien penetrada. Si cae demasiado, puede agregar un poco más de agua. Hacia el final, agregue el eneldo y el perejil picado.

El pollo con tomates enteros y salsa de ajo se sirve caliente.


He aquí cómo hacerlo:

1. Proporcione el pollo, luego ponga cada trozo de carne en aceite y colóquelo en la sartén.

2. Ponga un poco de sal encima.

3. Ponga la bandeja en el horno precalentado y déjela hasta que se dore la carne.

4. Mientras tanto, preparar la salsa de la siguiente manera: poner todo el contenido de la lata en un bol más grande y machacar ligeramente los tomates con un tenedor, agregar las especias, el ajo finamente picado, el agua caliente y mezclar bien.

5. Luego vierte la mezcla sobre el bistec en la sartén y mételo al horno por otros 15 minutos.

El filete de pollo con salsa de tomate es la elección perfecta para una comida festiva. Esta receta es fácil de preparar, incluso si su preparación demora aproximadamente una hora y 30 minutos.


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