Últimas recetas

Receta de bollos adelgazantes

Receta de bollos adelgazantes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pan
  • Bollos

Esta es la mejor receta de bollos ya que no contiene azúcar y puedes usar margarina en lugar de mantequilla. Son bajos en calorías y contenido graso.

78 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 16 a 20 bollos

  • 500 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de sal
  • 75 g de margarina
  • 3 cucharadas de pasas, sultanas o cerezas
  • 300 ml de leche
  • 1 huevo

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Cuela toda la harina en un tazón grande. Agrega la soda, el tártaro y la sal.
  2. Corta la margarina en rodajas y frótala con la harina. Asegúrate de mezclar toda la harina con la margarina. Agregue los frutos secos de su elección.
  3. Hacer un hueco en el centro de la harina y agregar la leche, poco a poco, y mezclar la mezcla con una cuchara. No haga la mezcla demasiado húmeda, solo pastosa. No amasar la masa ya que los bollos quedarán demasiado duros; manipular a la ligera.
  4. Coloque un poco de la mezcla en una tabla enharinada y aplanar la masa a 3 cm de altura. Use un cortador pequeño para cortar bollos pequeños. Cepille la parte superior con huevo batido. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  5. Hornee a 160 C / Gas 2-3 durante 10 minutos en un horno precalentado. Revise el interior del bollo para asegurarse de que esté cocido por dentro.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Excelente, estoy tratando de evitar el azúcar y este es un regalo encantador. Muy fácil de hacer.-13 de julio de 2016

Trabajo en un café y he estado buscando recetas para poder atender a los diabéticos. Hice estos bollos y han sido un acierto, ni siquiera yo puedo dejarlos solos y tengo que tener azúcar en todo. Los hará ahora de forma regular-28 de abril de 2016

Acabo de hacer estos porque estoy en una dieta sin azúcar ... entonces somos tan simples de hacer, hornear y mi esposo acaba de decir que pellizcó uno en el camino al garaje ... receta increíble ... muchas gracias ... me lo han pedido para hacer más ya! -14 de noviembre de 2015


Bollos de patata para adelgazar world picnic

Hay varias recetas flotando en los foros de dietas, pero esta es la que usé:
Rinde 8 bollos:

Ingredientes:

1 paquete de papa seca (p. Ej., "Smash", aunque hice esto con una versión italiana porque estábamos fuera con la familia)
3 huevos
1 tarrina de requesón bajo en grasa
espolvorear de hojuelas de chile (al gusto)
1 cal de aceite en aerosol

Precalentar el horno a 180 grados.
Batir los huevos en un bol.
Mezcle en la tina de requesón y espolvoree alrededor de una cucharadita de hojuelas de chile
Agrega el paquete de papa seca y mezcla.
En esta etapa, debe tener una "masa" ligeramente húmeda pero moldeable. De hecho, tuve que agregar otro 1/4 de un paquete de papa porque mi mezcla estaba demasiado húmeda; desafortunadamente, mi receta no tenía pesos, por lo que podría ser que la mezcla italiana fuera un paquete más pequeño que las mezclas británicas / estadounidenses.
Reúna la masa y divida en 8 piezas iguales.
Dale forma de "bollo": hice el mío de 1,5 pulgadas de grosor.
(Podrías aplanar la masa y cortar con cortadores, pero no teníamos ninguno porque estábamos de vacaciones, y este método funcionó bien).
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol
Ponga "bollos" en la bandeja y hornee en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar.


Bollos de té crema

Estos bollos no podrían ser más básicos ni más deliciosos. Simplemente mezcle la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la vainilla y suficiente crema para hacer una masa cohesiva. Da golpecitos en círculos, córtalos en gajos, enfría, hornea y disfruta de bollos de "té crema" calientes y ultra tiernos, perfectos con mantequilla y conservas frescas.

Ingredientes

  • 3 tazas (361 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 a 1/3 taza (50 ga 67 g) de azúcar granulada, al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/3 a 1 1/2 tazas (301 ga 340 g) de crema espesa o para batir
  • crema espesa adicional, para untar los bollos, para cubrir

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o no, ayuda con la limpieza, pero no es necesario para evitar que se pegue).

Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Combine la vainilla con 1 1/3 tazas de crema. Rocíe la mezcla líquida sobre los ingredientes secos, revolviendo y revolviendo suavemente todo el tiempo. Agregue suficiente crema para hacer una masa cohesiva, usando hasta 3 cucharadas adicionales si es necesario. No debe haber harina seca en el fondo del tazón, pero la masa tampoco debe ser particularmente pegajosa.

Enharine ligeramente una superficie de trabajo limpia. Divida la masa por la mitad y golpee suavemente cada mitad en un círculo de 5 1/2 "de aproximadamente 3/4" de grosor.

Da un paso más

Bollos de crema vs bollos de mantequilla

Cepille cada círculo con crema espesa y espolvoree con azúcar espumoso blanca gruesa.

Coloque los dos círculos de masa en la bandeja para hornear y corte cada uno en 6 gajos. Separe un poco las cuñas, dejándolas en un patrón circular con aproximadamente 1 "de espacio entre cada cuña.

Para una mejor cocción, coloque la bandeja de bollos en el congelador durante 15 minutos, mientras precalienta el horno a 425 ° F.

Hornee los bollos fríos durante 14 a 15 minutos, hasta que comiencen a dorarse y estén completamente horneados, sin masa húmeda en el centro.

Saca los bollos del horno. Sirva caliente, parta y unte con un poco de mantequilla dulce y mermelada o conservas.

Guarde los bollos enfriados herméticamente a temperatura ambiente durante varios días, congélelos para un almacenamiento más prolongado. Para refrescar, cocine en el microondas bollos individuales muy brevemente o coloque los bollos en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar en un horno a 350 ° F durante 10 a 15 minutos, hasta que esté completamente caliente.

Consejos de nuestros panaderos

Únase a la instructora de repostería King Arthur, Amy Driscoll y su hija mientras hornean juntos Cream Tea Scones, de principio a fin. Reloj Hornear bollos con niños ahora.

¿Busca una versión sin gluten de esta receta? Encuéntrelo aquí: Scones de té con crema sin gluten.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, congelada
  • ½ taza de pasas (o grosellas secas)
  • ½ taza de crema agria
  • 1 huevo grande

Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 400 grados.

En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/3 de taza de azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Ralle la mantequilla en la mezcla de harina en los agujeros grandes de un rallador de caja, use sus dedos para trabajar en la mantequilla (la mezcla debe parecerse a una harina gruesa), luego agregue las pasas.

En un tazón pequeño, bata la crema agria y el huevo hasta que quede suave.

Con un tenedor, mezcle la mezcla de crema agria con la mezcla de harina hasta que se formen grumos grandes. Use sus manos para presionar la masa contra el tazón en una bola. (La masa estará pegajosa en algunos lugares y puede que parezca que no hay suficiente líquido al principio, pero a medida que presiona, la masa se unirá).

Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y dé golpecitos en un círculo de 7 a 8 pulgadas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Espolvoree con la cucharadita restante. de azúcar. Use un cuchillo afilado para cortar en 8 triángulos y colóquelos en una bandeja para hornear galletas (preferiblemente forrada con papel pergamino), aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos y sirva tibio oa temperatura ambiente.


¿Por qué harina de hojaldre de trigo integral?

Una pregunta que me hacen muchas veces es por qué y cuándo usar harina de hojaldre integral. La harina de hojaldre integral tiene menos proteínas que otros tipos de harina, lo que cambia tanto la textura como el sabor de lo que está horneando. Prefiero la proteína más baja en harina de pastelería trigo entero para todas mis galletas, pasteles, bollos, muffins, etc. Si nunca antes ha usado harina de hojaldre integral, le recomiendo que la pruebe. Creo que te sorprenderás mucho, al igual que tus amigos y familiares.


Pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén a fuego medio durante 5 minutos con Fry Light.

Mezclar todos los ingredientes y la cebolla en un tazón grande.

Con las manos, ahueque una pequeña cantidad en su mano y forme una pelota un poco más grande que una pelota de golf.
Repita lo anterior hasta que haya agotado toda la mezcla, debe obtener 12 bollos de tamaño decente

Póngalos en una bandeja para hornear y aplánelos ligeramente como bollos.

Cocine por 20 minutos o hasta que esté dorado.

Dejar enfriar y disfrutar. Se puede guardar en la nevera para el día siguiente.

Esta receta solía ser Syn-Free antes de que Slimming World revisara su consejo sobre & # 8216tweaks & # 8217. Esta receta ahora refleja el valor Syn para las pautas actualizadas.

¿Por qué no echa un vistazo a nuestras otras recetas de Slimming World? Agregaré nuevos de forma regular.


Cómo hacer suero de leche

Si no puede encontrar suero de leche en el supermercado, es bastante fácil hacer el suyo.

  1. Vierta 1 cucharada de jugo de limón en una jarra.
  2. Agregue 150 ml de leche entera
  3. Dejar cuajar durante 10 minutos.
  4. ¡Voila, suero de leche!

Consejo de Amy: Si está haciendo su propio suero de leche, agregue solo 150 ml en lugar de los 275 ml de suero de leche real que indica la receta. Aunque hacer su propio suero de leche es simple, a veces no es tan espeso como el que se compra en la tienda. Si el suero de leche casero está líquido, la masa se mojará demasiado. Sugiero agregar 50 ml a la vez hasta que la masa alcance una consistencia flexible.


Cómo congelar bollos:

Si lo desea, puede congelar los círculos de bollos sin hornear, luego, cuando esté listo para comer, hornee congelados a la misma temperatura durante unos 5 minutos más.

También puede congelar bollos completamente horneados y dejar que se descongelen a temperatura ambiente cuando desee comerlos. El pan y los productos horneados tienden a congelarse maravillosamente.

Antes de hornear, cepille con el huevo batido reservado:

Después de un viaje al horno, se inflarán y se dorarán:

Sirva con mermelada de fresa (aquí & # 8217s una receta rápida de mermelada de fresa que tengo) y crema cuajada para obtener puntos extra.

La mantequilla, por supuesto, también es deliciosa.

El pan de plátano y los muffins de calabaza son algunos de mis otros productos horneados caseros favoritos.


Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 375 °. Batir el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 3 tazas de harina en un tazón grande para combinar. Agregue la mantequilla y revuelva para cubrir. Con los dedos o una batidora de repostería, mezcle la mantequilla con la harina hasta que solo queden trozos del tamaño de un guisante. Haga un hueco en el centro, agregue el huevo y 1¼ tazas de crema y mezcle con un tenedor, incorporando los ingredientes secos poco a poco, hasta que se forme una masa peluda (está bien si se ve un poco seca, no trabaje demasiado). Amasar ligeramente la masa en un tazón hasta que se junte.

Paso 2

Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y dé una palmadita en una ronda de 1 '' de grosor. Córtelos en 8 trozos y transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte la masa con crema y espolvoree con azúcar demerara. Hornee los bollos hasta que estén dorados, de 25 a 30 minutos.

Paso 3

Adelante: Los bollos se pueden preparar con 1 día de anticipación. Almacenar ligeramente tapado a temperatura ambiente.

Variaciones

Paso 4

Limón-Romero: Batir 2 cucharaditas. ralladura de limón finamente rallada y 2 cucharaditas. Romero fresco finamente picado en la mezcla de harina antes de agregar la mantequilla.

Paso 5

Canela-Chocolate: Mezcle 1 taza de chocolate agridulce picado y 1 cucharadita. canela molida en la mezcla de harina después de trabajar en mantequilla.

Paso 6

Jengibre doble: Batir 2 cucharadas. jengibre confitado finamente picado y 1 cda. jengibre pelado finamente rallado en la mezcla de harina antes de agregar la mantequilla.

Paso 7

Mezcla de baya: Mezcle 1 taza de bayas frescas o congeladas, cortadas en trozos si son grandes, en la mezcla de harina después de trabajar en la mantequilla.

Paso 8

Pecan-Avena: Mezcle ¾ taza de avena pasada de moda y ¾ taza de nueces tostadas picadas en la mezcla de harina antes de agregar la mantequilla. Espolvoree ¼ de taza de avena junto con azúcar demerara sobre los bollos antes de hornear.

¿Cómo calificaría los mejores bollos de crema de BA?

Hágalo con un poco de manzana rallada (1c), ralladura de limón y un montón de especias para pastel. ¡Delicioso! Deje reposar toda la crema para asegurarse de que el nivel de humedad sea el adecuado. ¡Terminó delicioso! La cantidad justa de dulzura volverá a esto.

Esto no es un bollo. ¡Dame un trabajo y te daré una receta mejor! Seguí todo hasta una T y la masa estaba súper pegajosa y húmeda. El bollo tenía una textura más parecida a la de un pastel. Me encanta el pastel, pero estaba haciendo un bollo. Además, definitivamente necesita más azúcar. Usé 1/2 taza, pero sentí que necesitaba un poco más. En general, no estaba mal, pero no era un bollo.

Tenga en cuenta: 1) hacerlos demasiado altos hará que se eleven demasiado y se vuelquen en el horno. 2) tienes que mantener fría la masa y que la mantequilla no se derrita. hacerlo en una cocina caliente lo volverá demasiado pegajoso, por lo que debe trabajar rápido y mantener todos los ingredientes en el refrigerador hasta el momento antes de usarlos. 3) para medir la cantidad justa de harina usar una cuchara para colocarla en una taza medidora hasta que haya una montaña, cortar la montaña con un cuchillo con movimientos ligeros de picar y nivelar el exceso con el borde recto del cuchillo. Esta receta es lo que creo que se supone que es un bollo. La primera vez que lo hice, olvidé agregar el azúcar porque estoy acostumbrado a agregar azúcar con ingredientes húmedos. Si hubiera agregado un poco más de sal, habrían sido las galletas perfectas. Aquí está la cosa, todavía sabían muy bien, solo les unté un poco de mermelada y mantequilla. La segunda vez que los preparé, agregué una taza de arándanos congelados y para darle sabor, una pizca de extracto de limón y 1/4 de cucharadita de pasta de vainilla. Blanco la textura es perfecta, es de sabor muy sutil. Agregaré mucho más extracto la próxima vez. Se supone que los bollos son ligeros, en textura y sabor. Estos son eso. Sin embargo, soy estadounidense y tengo un paladar que prefiere el exceso. Entonces, buscaré una receta diferente.

Hay un gran problema con esta receta. Medir la harina por taza en lugar de por peso (gramos u onzas) hará que la masa se humedezca. Hay al menos un 20% de diferencia cuando se pesa una taza de harina empaquetada que cuando se pesa la cantidad correcta. Tres tazas de harina deben pesar 360 gramos. Mi masa de hoy resultó demasiado húmeda. Sin embargo, los bollos terminados seguían siendo deliciosos, aunque requerían más tiempo de horneado. La mayoría de las recetas en estos días siempre deben tener pesos para los ingredientes.

¡Amo esta receta! La primera vez que los hice sencillos, estaban deliciosos pero ligeramente secos. Luego los hice con chispas de chocolate y canela, ¡súper secos! (No es mi variación de sabor favorita para los bollos.) ¡Pero luego me di cuenta de que estaba midiendo mi harina mal durante toda mi vida! Yo, ahora esponjo mi harina con un tenedor y coloco mi harina en mi taza medidora o uso mi balanza de cocina para pesar la harina. ¡Los he estado preparando con mantequilla normal, pero recomiendo usar mantequilla de estilo europeo si puedes conseguir un poco! ¡Agrega más riqueza, sabor y una miga súper tierna! ¡Pero con mantequilla normal estos bollos son deliciosos! Actualmente me encanta la adición de arándanos frescos. ¡No deje de espolvorear el azúcar si prefiere bollos dulces! Usé azúcar turbinado. Los doy en dos discos, los corto en cuñas (8 cuñas en cada disco para un total de 16 cuñas más pequeñas) los congelo y luego los transfiero a una bolsa para congelador. Los meto en el horno cada vez que quiero bollos recién horneados. Mi horno hornea estos en 20 minutos a 375F, directamente del congelador o al horno después de hacer la masa. (Pero el horno de cada persona podría ser un poco diferente) solo vigílelos hasta que estén dorados, de esa manera no se secarán. ¡Espero que disfrutes de estos tanto como yo!

He hecho bollos con esta receta al menos 5 veces y nunca decepcionan. Hojaldrado, mantecoso y adictivo. Por lo general, los hago con arándanos o moras congelados y ralladura de limón, y si los mezclo con la masa antes de agregar la crema y el huevo, generalmente se rompen y le dan a la masa un hermoso tono índigo. Si no quiere que se rompan y agreguen color a sus bollos, le recomiendo que los coloque en los bollos después de darles forma.

He estado haciendo estos gloriosos bollos durante algunos años. Son mi receta más solicitada en el trabajo. Hice glaseado de frambuesa y naranja para la semana de las enfermeras. Seguían diciendo cuánto los amaban. Espolvoree con azúcar turbinado antes de hornear. Glaseado con azúcar en polvo y jugo y ralladura de limón, lima o naranja. Oh, la fruta congelada funciona mejor: aumente el tiempo de horneado 35-40 min si se usa.

eh. Me quedaron un poco secos. Terminé agregando 2 cucharadas de ralladura de limón y arándanos (el limón se perdió un poco, la próxima vez agregaré más). Además, estos podrían ser un poco más dulces para mi gusto. Seguro que no se saltará el azúcar espolvoreado encima.

Amo esta receta. Agregue 1.5 tazas de queso cheddar picante rallado y 3 cucharadas de cebollino finamente picado. Espolvorea sal en lugar de azúcar después de untar la masa con crema.

¡Qué gran receta! Recientemente he empezado a hornear, y estos bollos fueron lo suficientemente fáciles de hacer para alguien que no tiene mucha experiencia en la repostería. Hice los bollos de limón y romero. usar romero fresco fue realmente una ventaja. Resultaron lo suficientemente húmedos por dentro y lo suficientemente duros por fuera. No se desmorona ni se deshace en absoluto. Combinó perfectamente con una taza de té. Realmente disfruté, ¡y mis compañeros de cuarto también! Se fueron en cuestión de un día.

¡¡Tan delicioso y fácil !! La primera vez que hago bollos y me he dado un atracón viendo bon appetit durante la cuarentena. No hay mucho trabajo por hacer para esta receta ni para los ingredientes, y puede personalizarla a su gusto. Lo volveré a hacer pronto.

Recomiendo esta receta si está buscando un bollo clásico, no demasiado dulce. Seguí las proporciones exactamente, aunque hice la receta en mi procesador de alimentos. Siempre que tenga cuidado de no procesar demasiado la masa, este método da como resultado bollos con una hermosa miga.

FYI. No es dulce. Los probé como bollos de limón y arándanos, pero definitivamente necesita más azúcar si planeas comerlos sin mermelada. Intentaré agregar otra 1/2 taza de azúcar a la masa y seré generoso con la pizca de azúcar en la parte superior.

¡La mejor receta de bollos que he probado en mi vida! ¡Salieron perfectamente! Agregué un poco más de sal porque no puedo ayudarme. Estos eran mantecosos sin ser grasos y la proporción de azúcar es perfecta. Agregué arándanos secos picados y chocolate picado.


Bollos definitivos

Precaliente el horno a 220C / gas 7 / ventilador 200C y engrase ligeramente una bandeja para hornear (a menos que esté usando una bandeja antiadherente). Vierta la harina en un bol con la sal. Aplique la mantequilla, luego frote con los dedos para hacer una mezcla desmenuzada razonablemente fina, levantando para airear la mezcla a medida que avanza. Trate de no frotar, ya que la mezcla será más ligera si está un poco escamosa. Ahora agregue el azúcar.

Mida el suero de leche, luego mezcle con la leche para aflojarlo. Haga un poco de hueco en el medio de la mezcla de harina con un cuchillo de hoja redonda, luego vierta la mayor parte de esta mezcla de suero de leche, sosteniendo un poco hacia atrás en caso de que no sea necesario. Usando el cuchillo, mezcle suavemente la mezcla hasta que forme una masa suave, casi pegajosa. Trabaje en cualquier trozo seco suelto de la mezcla con el resto del suero de leche. No trabaje demasiado en este punto o endurecerá la masa.

Saca la bola de masa blanda del bol y colócala sobre una superficie muy ligeramente enharinada. Amasar la mezcla solo 3-4 veces para eliminar las grietas.

Golpee suavemente la masa con las manos hasta que tenga un grosor de no menos de 2 cm y no más de 2,5 cm. Sumerja un cortador redondo acanalado de 5,5 cm en un tazón de harina; esto ayuda a evitar que la masa se pegue, luego corte los bollos presionando hacia abajo rápida y firmemente el cortador con la palma de su mano, no lo tuerza. Oirá que la masa da un gran suspiro cuando el cortador entra. Reúna los recortes ligeramente, luego dé palmaditas y corte un par de bollos más.

Coloque en la bandeja para hornear y tamice sobre una ligera capa de harina o glaseado si lo desea. Hornee durante 10-12 minutos hasta que se levante y se dore. Déjelo enfriar sobre una rejilla, destape si prefiere las tapas crujientes o cúbralo sin apretar con un paño para que esté suave.

Sirva con mermelada de fresa y una generosa cantidad de crema coagulada (la gente de Cornualles pone primero la mermelada, luego la crema, los devonianos al revés). Cómelos tan frescos como puedas.