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Trigo: Batir las claras con una pizca de sal. Agrega el azúcar. Luego las yemas, el ron, la harina, el cacao, el polvo de hornear, ness y batir muy bien, poner en una cazuela pequeña y poner en el horno a fuego medio. Déjalo enfriar y córtalo por la mitad.
Crema: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, es decir, blanda, pero no muy blanda. Lo mezclaremos muy bien con el azúcar hasta que esté más cremoso. Agrega el cacao, la esencia y la esencia y mezcla bien, bien hasta obtener una crema.
Jarabe: Pondremos todos los ingredientes al fuego para calentarlos bien hasta que derritamos el azúcar y el ness.
Vidriar: Poner todo al fuego y derretir bien, sin que hierva.
Ahora, después de cortar la parte superior, poner la primera parte en una bandeja y el almíbar con la mitad del almíbar. Agregue la crema, pero deje 2-3 cucharadas de crema para decorar. Nivelamos la nata y ponemos la segunda parte superior que haremos almíbar con el resto del almíbar Cortamos el bizcocho en cuadritos a modo de almendra. Saldrán 15 almendras.
Mientras la guinda esté un poco tibia, echaremos una cuchara sobre cada bizcocho y dejaremos que fluya un poco por los bordes. Adorne con la crema restante y las monedas de chocolate blanco.
No es que esté fanfarroneando ahora pero realmente es muy buena y comparada con la almendra que la compré hace 2 días no se compara para nada ... la mía es jugosa, tiene aroma a ron, cacao ... es delicioso :)
